Izolate vs.
Un ghid pentru a înțelege proteinele puternice din lapte.
Atunci când selectăm o sursă de zer, lapte sau cazeină, vedem adesea termenii „izolați” și „concentrați” pe etichetă. Acest ghid vă ajută să înțelegeți mai bine cum se deosebesc aceste două forme de proteine.
Diferențele dintre izolat și concentrat se află în cantitatea de proteine pe care o primiți pe lingură (sau 100g). În general vorbind, izolatele tind să conțină 90% sau mai multe proteine prin lingură, în timp ce concentratele pot conține 34-80% proteine prin lingură. Deoarece concentratele conțin mai puține proteine totale per lingură, ceilalți macronutrienți (grăsimi și carbohidrați) vor constitui caloriile rămase.
Proteinele din lapte tind să fie cea mai pură formă de supliment de proteine de pe piață. Izolatele pot fi cea mai bună opțiune „bang for your buck” atunci când alegeți un supliment proteic. Conform numelui lor, conținutul ridicat de proteine al izolatelor și conținutul scăzut ulterior al altor macronutrienți înseamnă că izolatele sunt de obicei sigure pentru cei cu intoleranță la lactoză.