David Thompson; s orez prajit Chefi; Linia SBS Food

La fel ca toate prăjiturile, este important să aveți toate ingredientele pregătite și aproape, astfel încât să puteți trece prin el și puteți, desigur, să folosiți aproape orice vă place în loc de pește sărat - încercați carne de porc gătită, crab, creveți sau calamar. Linia Chefilor

thompson

Pregătirea

Gătit

Nivelul de aptitudine

Ingrediente

  • 2 linguri pește sărat (vezi notele)
  • 3 catei de usturoi, curatati de coaja
  • sare și piper alb proaspăt măcinat
  • 1 ou
  • 80 g Broccoli chinezesc
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ciupire pulbere de galangal (vezi Note)
  • 1 cană orez fiert (de preferință vechi de o zi)
  • 1 lingură sos de pește
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 ciupiți zahărul
  • 1 linguriță oțet alb
  • 1 lingură șalote roșii asiatice, feliate subțire
  • 2 linguri ardei iute, tocat
  • ½ Castravete libanez, feliat fin
  • pene de tei, pentru a servi

Însemnările lui Cook

Temperaturile cuptorului sunt convenționale; dacă utilizați ventilatorul forțat (convecție), reduceți temperatura cu 20˚C. | Folosim linguri și cupe australiene: 1 linguriță este egală cu 5 ml; 1 lingură este egal cu 20 ml; 1 cană este egal cu 250 ml. | Toate ierburile sunt proaspete (cu excepția cazului în care se specifică) și cupele sunt ambalate ușor. | Toate legumele sunt de dimensiuni medii și decojite, dacă nu se specifică. | Toate ouăle au 55-60 g, dacă nu se specifică.