Irish brack (pâine de fructe) - Caroline; s Gătit
Irlandezul este o pâine tradițională de fructe în care fructele sunt înmuiate în ceai dulce înainte de a face o pâine rapidă. Este un deliciu perfect cu ceaiul/cafeaua.
Această postare poate conține linkuri de afiliere, unde câștigăm din achiziții eligibile. Vedeți mai multe detalii în pagina de politici.
La fel ca mulți oameni, am învățat multe despre gătit de la mama mea și apoi l-am extins ca adult la o gamă mai largă de bucătării și experimentând pentru a se potrivi gusturilor și stilului meu de viață. Cu toate acestea, am și câteva amintiri minunate de gătit cu bunicul meu, care a trăit nu prea departe de mine, crescând, pe care îl prețuiesc și ar re-trăi cu bucurie.
Există câteva rețete pe care mama le face încă și le fac și eu din când în când, care au venit de la bunicii mei, iar această pâine irlandeză cu fructe de brânză este una dintre ele. Este incredibil de ușor de făcut, dar, de asemenea, gustos și acompaniamentul perfect pentru o ceașcă de ceai sau cafea. Așa cum îmi amintesc că m-am bucurat alături de bunici.
Când am citit că Cina de duminică de astăzi avea să sărbătorească ziua bunicilor cu rețete inspirate sau predate de la bunici, atunci acesta a fost unul dintre puținele pe care m-am gândit să le fac, deoarece îmi amintesc că era obișnuit pe căruciorul de ceai de la casa bunicilor mei.
Gândindu-mă la ce să împărtășesc pentru acest eveniment, mi-a adus în revistă o inundație de amintiri fantastice, de la prepararea pâinii cu bunicul meu, ajutându-l la vinificație sau la înmuierea baba de rom sau la tortul de Crăciun la diverse alte sarcini alimentare pe care mi le-am dat în bucătărie sau grădină (eram șef cules de mere destul de des).
Bunica mea preparase majoritatea mâncărurilor, iar bunicul făcea mai mult vin și pâine pentru distracție pentru cea mai mare parte a căsătoriei lor, dar până când am crescut, vederea bunicii mele dispărea, așa că bunicul a preluat toată gătitul.