Iowa; s Filet de curcan la grătar pe un aliment Iowa Stick; Proiectul familiei

Rețetă de la Federația Iowa Turcia și Kerri Rush, Fresh Café and Market, Clive

Filet de curcan la grătar din Iowa pe un băț

Timp de pregătire: 5 ore (include timpul de marinare)
Timp de gătit: 15 minute
Porții: 6

Ingrediente pentru curcan

• 2 linguri suc de lamaie
• ¼ cană sos de soia
• ¼ cană ulei vegetal
• ¼ ceașcă de sherry uscat SAU vin roșu
• 2 linguri de ceapa tocata instant
• 1/8 linguriță ghimbir măcinat
• 1/8 linguriță pudră de usturoi
• 1 lira de curcan

Ingrediente pentru sos de salată Avotziki

• 1 -12 uncii Mori-Nu Soft Silken Tofu
• 1 avocado copt, curățat și fără sâmburi
• Suc de 2 lămâi
• 1 cățel de usturoi tăiat cubulețe
• 1 lingură sare de Himalaya
• 2 linguri de mărar proaspăt tocat
• ½ castravete mediu tăiat cubulețe

---