Introducere în culturism și dietă în afara sezonului

Introducere

Culturistii competitivi sunt judecati pe baza marimii musculare, forma, definitie, densitate, proportie si prezentare vizuala (International Federation of Bodybuilders, 1987). Culturistii se antrenează, în general, pentru dimensiunea mușchilor în afara sezonului și reduc grăsimea corporală cu câteva săptămâni sau luni înainte de concurs (Elliot, Goldberg, Kuehl și Catlin, 1987; Hickson, Johnson, Lee și Sidor, 1990; Balon, Horowitz și Fitzsimmons, 1992). Grăsimea corporală a culturistilor de sex masculin competiționali în afara sezonului a fost măsurată la 9,8% (Hickson, Johnson, Lee și Sidor, 1990), 13,1 ± 2,8% (Kleiner, Calabrese, Fielder, Naito și Skibinski, 1989), 9,3 ± 0,75% (Katch, Katch, Moffatt și Gittleson, 1980). Absența relativă a grăsimii subcutanate poate spori aspectul dezvoltării musculare prin dezvăluirea dimensiunii, formei și striațiilor mușchilor subiacenți. Într-un efort de a reduce grăsimea corporală și de a menține greutatea corporală slabă, culturistii folosesc de obicei practici dietetice restrictive, antrenament intens și autoadministrarea produselor farmaceutice.

culturism

Dieta în afara sezonului

Kliener (1989) a descoperit că culturistii competitivi au consumat în medie 5739 ± 2500 kcalorii (2451-19760 kcal) atunci când nu se pregăteau pentru concurs. Un subiect a consumat doar 2451 kcalorii, în timp ce un alt subiect a raportat că a consumat 19760 kcalorii; 1290 g de proteine, 2443 g de carbohidrați și 663 g de grăsimi. Unii subiecți au raportat că mănâncă la fiecare două ore și mulți au pretins că se trezesc să mănânce în timpul nopții. Acest consum extrem de kcalorie este rar în literatura de specialitate, deoarece Kliener (1990) a făcut o referire inexactă la culturisti care au raportat că consumă zilnic 17.333 (+/- 4554) kcalorii (Kleiner, Bazzarre și Litchford, 1990). În studiul real, au documentat consumul zilnic de 17.333 kilojoule (4127 kcal), nu 17.333 kilocalorii, așa cum sa raportat (Faber, Benade´, și van Eck, 1986). Cel mai extrem aport de proteine ​​raportat în studiul din 1989 a fost de 3,5 g/kg/zi. Aceasta s-a ridicat la 20% din aportul caloric zilnic al subiectului (Paul, 1989; Dragan, Vasiliu și Georgescu, 1987).