Întrebați un dietetician Sunt toate caloriile create egale
Î: Contează ce mănânc? O calorie este o calorie, corect?
A: Răspunsul scurt este nu. Este plăcut să crezi că mâncarea este o condiție echitabilă - că există doar mâncare, nici bună, nici rea. Dar nici măcar nu trebuie să te scarpini mult sub suprafață pentru a vedea că știința sugerează altfel. Se poate susține că anumite alimente promovează creșterea în greutate și cresc riscul unei mari varietăți de probleme de sănătate, de la alergii la boli de inimă și anumite tipuri de cancer, în timp ce alte alimente diminuează aceste riscuri.
O lira este o lira
Să luăm greutate. Deși este posibil să slăbești în orice plan, consumul anumitor alimente îți poate oferi un avantaj. Un studiu care a comparat diferențele de metabolism între un set mic de adulți care consumă două tipuri de cereale - fie carbohidrați rafinați, cum ar fi orezul alb, paste și pâine sau versiuni întregi, cu întregul cereală intactă - a constatat că oamenii consumă versiunile de cereale integrale ale acestor alimente și-au redus aportul de calorii cu aproximativ 100 de calorii pe zi. Ceea ce este interesant este că, în afara tipului de cereale (și, prin urmare, a cantității de fibre), alte elemente ale dietei, cum ar fi nivelurile calorice și cantitățile totale de grăsimi, carbohidrați și proteine, erau similare. Pierderea de calorii după consumul de cereale integrale s-a datorat atât unei ușoare stimulări metabolice, cât și unei excreții suplimentare de calorii, subliniind faptul că aceste două alimente au un impact foarte diferit asupra corpului dumneavoastră.