O nouă abordare a Tacos Chipotle Chicken Kebabs
Vara pare să fi revenit în Florida de Sud. Pe măsură ce temperaturile urcă înapoi la 80 de grade, este timpul să ne aprindem grătarele pentru rețeta inspirată de taco din această săptămână!
Chiar dacă aceasta este o rețetă de kebab, este o preluare de tacos, deoarece încorporează aromele fajita de bază de ardei, praf de chili și chimen, dar fără tortilla tradițională. Adăugarea unor pudre de chipotle conferă gustului o bogăție de fum care va ridica aromele, iar adăugarea de ananas îi conferă o dulceață care se combină frumos cu chipotle-ul fum. De asemenea, folosește puiul în locul cărnii de vită tradiționale ca proteine, deoarece pacienții cu mânecă gastrică, bypass gastric și bandă de lapte par parțiale pentru rețetele de pui.
La fel ca în cazul multor rețete de kebab, puteți folosi ceea ce aveți la îndemână. Orice fel de ceapă va funcționa, nu trebuie să fie ceapa roșie, ardei de orice culoare și dacă nu vă simțiți înăuntru, puteți lăsa cu ușurință ananasul. Puteți încerca să folosiți coapse de pui dacă asta aveți în frigider sau preferați pur și simplu pui cu carne închisă la culoare.
Aceste kebaburi se împerechează frumos cu guacamole, salsa și/sau smântână. Faceți-o într-o cină completă adăugând o parte din salată de fasole neagră și porumb sau o cantitate mică de orez brun. Kebabul este o alegere minunată pentru cină pentru pacienții cu manșon gastric, bypass gastric și bandă de lapte, deoarece vă permite să luați o cantitate care vă umple fără a umple prea mult, de câte ori poate face o bucată întreagă de pui. Ardeii, ceapa și ananasul adaugă vitaminele A și C și fibrele acestei mese bogate în proteine.