Înțelegerea imaginii mai mari a liniilor directoare dietetice

Liniile directoare dietetice îi ajută pe oameni să rămână pe o cale sănătoasă atrăgând atenția asupra sferei generale a dietei și a stilului lor de viață.

Primele recomandări dietetice din SUA au fost stabilite de Academia Națională de Științe în 1941. Indemnizațiile dietetice recomandate (ADR) au fost stabilite mai întâi din motive de îngrijorare că trupele americane de peste mări ale celui de-al Doilea Război Mondial nu consumau suficienți nutrienți zilnici pentru a menține o sănătate bună. Primul Consiliu pentru Alimentație și Nutriție a fost creat în 1941 și, în același an, a fost setat recomandări pentru aportul adecvat de energie calorică și opt substanțe nutritive esențiale. Acestea au fost diseminate oficialilor responsabili cu ajutorul alimentelor pentru forțele armate și civilii care susțin efortul de război. Din 1980, liniile directoare dietetice au fost reevaluate și actualizate la fiecare cinci ani de către comitetele consultative ale Departamentului pentru Agricultură din SUA (USDA) și Departamentul de Sănătate și Servicii Umane (HHS) al SUA. Liniile directoare sunt revizuite continuu pentru a ține pasul cu noile concluzii științifice bazate pe dovezi privind importanța adecvării nutriționale și a activității fizice pentru sănătatea generală. În timp ce recomandările dietetice stabilite înainte de 1980 s-au concentrat doar pe prevenirea insuficienței nutrienților, orientările dietetice actuale au obiectivele suplimentare de a promova sănătatea, de a reduce bolile cronice și de a reduce prevalența supraponderalității și a obezității.

De ce sunt necesare liniile directoare?

Tema principală a Ghidurilor dietetice pentru americani din 2010 este o dietă adecvată combinată cu exerciții fizice adecvate.

Teme majore ale liniilor directoare dietetice din 2010

Liniile directoare dietetice din 2010 constă în patru etape majore de acțiune pentru publicul american pentru a îmbunătăți sănătatea generală a țării. Acești pași sunt după cum urmează:

Reduceți incidența și prevalența supraponderalității și obezității populației SUA prin reducerea aportului global de calorii și creșterea activității fizice.
Schimbați modelele de aport alimentar la o dietă care pune accentul pe legume, fasole uscată gătită și mazăre, fructe, cereale integrale, nuci și semințe. În plus, creșteți aportul de fructe de mare și lapte și produse lactate fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi și consumați doar cantități moderate de carne slabă, păsări de curte și ouă.
Reduceți semnificativ aportul de alimente care conțin grăsimi solide și zaharuri adăugate (SoFAS), deoarece aceste componente dietetice contribuie la exces de calorii și puțini nutrienți, dacă este cazul. În plus, reduceți aportul de sodiu și aportul mai mic de cereale rafinate care sunt asociate cu adaos de zahăr, grăsimi solide și sodiu.
Respectați liniile directoare privind activitatea fizică din 2008 pentru americani. (http://www.cnpp.usda.gov/Publications/DietaryGuidelines/2010/PolicyDoc/Chapter1.pdf)