Insuficiențe nutriționale ale dietei fără gluten atât la pacienții diagnosticați recent, cât și la pacienții pe termen lung

Afiliere

  • 1 Departamentul de Gastroenterologie și Școala Clinică Centrală, Universitatea Monash, Spitalul Alfred, Melbourne, Victoria, Australia.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Gastroenterologie și Școala Clinică Centrală, Universitatea Monash, Spitalul Alfred, Melbourne, Victoria, Australia.

Abstract

Fundal: Dieta fără gluten pe tot parcursul vieții (GFD) este singurul tratament recunoscut pentru boala celiacă (CD). Prezentul studiu a avut ca scop determinarea adecvării nutriționale a dietei „fără gluten detectabil”.

dietei

Metode: Aportul prospectiv de alimente de șapte zile a fost evaluat la 55 de pacienți care au aderat la GFD mai mult de 2 ani și la 50 de pacienți nou-diagnosticați cu vârstă și sex (18-71 ani, 24% bărbați) studiați prospectiv pe parcursul a 12 luni pe GFD. Aportul precoeliac istoric a fost, de asemenea, evaluat în acest din urmă grup. Aportul a fost comparat cu recomandările nutriționale australiene și cu datele populației australiene.