Drepturile terenurilor indigene Terra Madre, nutriția și rezistența la schimbările climatice - Slow Food International
A doua zi a indigenilor Terra Madre Asia și Pan-Pacific din Ainu Mosir i-a văzut pe delegații noștri angajați în discuții și dezbateri cu privire la cele mai presante probleme comune comunităților din întreaga lume: amenințările reprezentate de schimbarea rapidă a climatului nostru și de accesul redus la pământ și importanța conservării biodiversității pentru a asigura continuitatea culturală și o nutriție adecvată.
Criza climatică
La prima sesiune a zilei, dedicată impactului schimbărilor climatice asupra sistemelor alimentare indigene, am auzit de la Malia Nobrega Olivera, un hawaian nativ din insula Kauai, cea mai veche din arhipelag. Aici, activitatea economică tradițională a populației indigene a fost producerea de sare de mare, uscată la soare în iazuri de evaporare de-a lungul coastei. Este, de asemenea, ultimul loc din Hawaii, unde ritualurile indigene tradiționale legate de recolta de sare sunt încă practicate. Cu toate acestea, această insulă se află pe prima linie în criza climatică și în ultimii șase ani recolta s-a prăbușit. Creșterea nivelului mării și valurile violente inundă iazurile sărate, în timp ce traficul excesiv de vehicule de-a lungul plajelor compactează nisipul, reducându-i capacitatea de absorbție a apei.
Nicolai Pinoev din Buriat, un popor mongolic care locuiește în jurul lacului Baikal din Extremul Orient rus, unde sunt singurii pescari tradiționali, a povestit dispariția și recuperarea potențială a Omul, un pește care este endemic pentru lac. Deși a fost o sursă cheie de hrană tradițională pentru poporul Buryat de secole, schimbările climatice și pescuitul excesiv au precipitat o prăbușire a stocurilor care a împins guvernul rus să emită o interdicție de pescuit de cinci ani pe lacul Baikal. Suntem la doi ani de interdicție, iar oamenii Buryat supraviețuiesc cu un amestec de subțiri ale guvernului și călătorii lungi către râul Amur și Kamchatka pentru a continua să pescuiască.
În același timp, pescarii Buryat investesc metode inovatoare, dar ferm tradiționale, pentru a crește numărul de pești în lac, inclusiv construirea pepinierelor de pește din ramuri de pin pentru a proteja peștii tineri de prădători și pătrunderea în gheața groasă care acoperă lacul iarna cu trestie paie pentru a crește conținutul de oxigen al apei lichide de dedesubt. Ei chiar transportă pești juvenili din zonele lacului cu concentrații mai mari în zone în care stocurile sunt mai mici, pentru a asigura o recuperare echilibrată pe întregul lac.
Nutriție
Pe tema nutriției, Clayton Brascoupé din Mohawk Nation și Asociația Fermierilor Tradiționali Nativi Americani a povestit modul în care un experiment de șase luni a avut loc în Santa Clara, New Mexico, unde un grup de opt persoane s-au angajat să mănânce o dietă strict tradițională de pre- Alimentele columbiene și ingredientele furajere, renunțarea la grâu și la toate alimentele procesate. La sfârșitul perioadei de încercare, un participant i-a vindecat diabetul, în timp ce altul a reușit să oprească medicația pentru o tulburare autoimună și să se auto-mediceze în totalitate prin dietă. Așa cum a fost vreodată în vremurile bătrânilor noștri, mâncarea nu este doar hrana noastră, ci medicina naturii.