Înlocuitor pentru suc de portocale - 10 cele mai bune opțiuni Cuisinevault
În bucătărie, sucul de portocale este mai mult decât o băutură răcoritoare. Are o aromă și o aciditate utile pentru coacere, precum și o gamă de feluri de mâncare clasice. Duck a l’Orange urmat de tort portocaliu cu mac cineva? Dar dacă ești alergic la portocale, nu ai, sau gustul nu-ți place? Veți avea nevoie de un înlocuiește sucul de portocale asta nu se încurcă prea mult cu rețeta ta. Desigur, niciun ingredient nu va înlocui în totalitate portocaliul, dar cu siguranță ne putem apropia.
Cuprins
10 alternative la sucul de portocale
1. Suc de lamaie
Coacerea prăjiturilor este la fel de mult o știință pe cât este o artă. Procesul de dospire este ceea ce face ca un tort să se ridice într-o capodoperă aerisită și ușoară. Este necesar un raport precis de bază și ingrediente acide pentru a produce bule de dioxid de carbon care duc la dospire. Rețetele care necesită suc de portocale iau în considerare acidul din sucul de citrice. Deci, dacă eliminați sucul de portocale, înlocuiți-l cu un amestec 50/50 de suc de lămâie și apă. Cu alte cuvinte, înlocuiți o lingură de suc de portocale cu ½ lingură de suc de lămâie și ½ lingură de apă.
Pentru rețetele care necesită cantități mai mari de suc, va trebui să țineți cont de aciditatea lămâii. Contracarați acest lucru cu adăugarea unui îndulcitor: melasa, siropul simplu sau mierea sunt toate opțiuni potrivite.
Postări asemănatoare:
Descoperiți cât de mult suc este într-o portocală.Care sunt cei mai buni înlocuitori de marmeladă portocalie?Aflați cât de mult suc este într-o lămâie?
Urmăriți videoclipul nostru despre cum să poftiți o lămâie.
2. Concentrat portocaliu
Concentratul de portocale este un substitut excelent al sucului de portocale pentru practic orice rețetă. Este fabricat din suc de portocale proaspăt prelucrat, căruia i s-a eliminat conținutul de apă. Produsul final este de obicei vândut ca un produs pasteurizat convenabil, care este congelat pentru o perioadă de valabilitate extinsă. Dacă alegeți să folosiți concentrat portocaliu în gătit, rețineți că consistența acestuia este mult mai groasă. Se recomandă adăugarea de apă.
Cum se înlocuiește sucul de portocale cu un concentrat
| ¼ ceașcă | 1 lingura | 3 linguri |
| ½ cană | 2 linguri | 1/3 cană |
| 1 cană | ¼ ceașcă | ¾ ceașcă |
| 2 căni | ½ cană | 1 ½ cesti |
3. Extract de portocale și apă
Extractul de portocale se face cu apă, alcool și ulei din coaja de portocală. Aroma sa este mai puternică decât sucul de portocale proaspăt și oferă un gust curat, citric, pentru gătit. Combinați extractul cu puțină apă pentru a atenua aroma. Dacă coaceți alimente care necesită aciditate, adăugați și o stoarcere de suc de lămâie.