Inițiativa VIVA SA Produse proaspete dă viață deșertului alimentar San Antonio Cuvântul online
De Katie Hennessey
În această primăvară, liderii orașului și Școala de Medicină Osteopatică UIW au lucrat împreună pentru a lansa un nou program pilot, în efortul de a aduce alimente sănătoase și accesibile în magazinele convenabile. Inițiativa VIVA San Antonio Healthy Corner Store vizează deșerturile alimentare sau zonele afectate de accesul limitat la alimente integrale neprelucrate. Red Rooster Food Mart, situat în Southside San Antonio’s District 3, a fost primul site care și-a aprovizionat rafturile cu produse proaspete.
Dr. UIWSOM Anil Mangla deschide ceremonia de lansare a inițiativei VIVA SA Healthy Corner Store Initiative, partener de cercetare din apropiere, Dr. Emma Santa Maria.
„Am crescut într-un desert alimentar”, a spus dl. Lopez, un cetățean local care a participat la lansare, a declarat. Două dintre marile magazine alimentare din apropierea cartierului său s-au închis, iar familia sa a avut acces limitat la transport. „A fost unul dintre acele lucruri pe care le cumpărați pentru întreaga lună, știind că nu veți putea să ieșiți la un magazin alimentar pentru alte treizeci de zile, așa că ridicați ceea ce aveți nevoie de la un magazin convenabil între timp, ”A spus Lopez.
„Nu a ajutat când era un [restaurant de fast-food] chiar după colț, mai ales pentru cineva ca tatăl meu, care este diabetic și cu un buget limitat.”
În județul Bexar, 14,3% dintre adulți au fost diagnosticați cu diabet. Aceasta este mai mare decât media națională și de stat. Când te uiți la Southside din San Antonio, aproape jumătate din populație trăiește cu diabet.
Consilierul Rebecca Viagran a răspuns nevoii electoratului districtului 3 de a aduce alimente sănătoase în magazinele alimentare din cartier.
„Știți cu toții statisticile din San Antonio, conform cărora partea de nord a Hildebrand [Ave.] are o durată de viață cu 20 de ani mai lungă decât sudul acelei zone”, a declarat consilierul Rebecca Viagran din districtul 3. "Prin crearea magazinelor alimentare cu buzunar cu acces fiabil la produse la prețuri accesibile, le vom permite locuitorilor să aibă acces la opțiuni mai sănătoase."
Un studiu realizat de membrii facultății UIW School of Osteopathic Medicine (UIWSOM), Dr. Emma Santa Maria și Dr. Anil Mangla, a constatat că, dacă pacienții cu diabet zaharat sunt capabili să-și reducă A1C (o măsurătoare a zahărului din sânge) cu doar 1%, riscul de amputări ale piciorului, orbire, boli de inimă, accident vascular cerebral și insuficiență renală este semnificativ redus.