Inimă de pui și sos Reteta de barba - Cookpad

Bunicul meu obișnuia să facă asta doar folosind viscole de pui. Gizzards și inimile par a fi greu de găsit în zilele noastre la supermarketurile mele, așa că iau ce este disponibil. Am făcut asta și cu gâturile de pui

Ingrediente

1. 2 linguri de ulei de gătit
2. 1 pachete Inimi de pui
3. 1/4 linguriță sare și piper (mai mult sau mai puțin pe gustul dvs.)
4. 1/2 ceapa (cotlet fin)
5. 3 căței de usturoi (tocat)
6. 1/2 linguriță de salvie măcinată
7. 1/4 linguriță semințe de țelină
8. 2 cani de pui de pui
9. 1/2 cană apă rece
10. 1/3 cană de făină (rumenită)

Pași

Începeți prin rumenirea făinii într-o cratiță antiaderentă uscată la foc mediu, Aruncați făina în tigaie sau amestecați cu o spatulă de cauciuc, până când făina începe să se rumenească ușor și are o aromă aromată de nuci. scoateți din tigaie și rezervați (tigaie curată și uscată)

Spălați, înmoaie inimile cu un prosop de hârtie.

Aduceți tigaia la temperatură, adăugați ulei și inimi de pui. Câteva minute pe o parte, poate un minut pe cealaltă, doar pentru a da culoarea maro auriu.

---