Îndulcește-ți următoarea cutie cu miere cristalizată; Blogul imperfect
Educarea și conectarea comunității noastre.
19 septembrie Îndulcește-ți următoarea cutie cu miere cristalizată
Produsele nu sunt singura victimă a standardelor cosmetice irositoare din industria alimentară. Acum câteva săptămâni am început să transportăm niște alimente ambalate, cum ar fi pastele „urâte” Baia Pasta și barele Re-Grained, fabricate din produse secundare ale berii. Există atât de multe modalități ușoare de a închide bucla în ceea ce privește risipa de alimente, motiv pentru care ținem întotdeauna cu atenția companiilor locale de alimente pentru a colabora. În această săptămână avem o surpriză dulce pentru clienții noștri: miere delicioasă și sănătoasă de la prietenii noștri de la Bay Area Bee Company. Începând de astăzi, puteți adăuga acest îndulcitor local uimitor la următoarea dvs. cutie de Produse Imperfecte. Cum poate fi mierea să fie „urâtă”, întrebi tu?
Dacă mierea devine groasă în borcan, supermarketurile nu o vor cumpăra din cauza aspectului ei. Totuși, contrar credinței populare, această cristalizare nu este un semn al mierii defecte. Este un semn al mierii naturale. Cristalizarea este un proces natural care se întâmplă în cele din urmă tuturor mierii, chiar și mărcilor de supermarketuri din sticlele drăguțe de urs. Deci, care este marea afacere atunci? Înțelegerea cristalizării este de fapt o fereastră fascinantă pentru o mai bună înțelegere a mierii. Să începem de la început.
Ce cauzează cristalizarea?
1. Temperatura rece
Există trei factori care fac ca mierea să cristalizeze mai ușor. Primul este temperatura. Dacă mierea scade sub 50 de grade Fahrenheit, se va cristaliza în mod natural. Acest lucru înseamnă că este nevoie de ceva vreme rece sau un raft rece pentru a transforma acea miere de la netedă la groasă. Aceasta este o problemă pur cosmetică și este, de asemenea, reversibilă. Pentru a face din nou lichidul de miere cristalizat, încălziți ușor borcanul în apă caldă!