Faceți cunoștință cu Creatorul; Bucătărie dulce-amăruie

Sunt Audrey Scherrer, proprietara și ciocolata din spatele Bittersweet Kitchen.

Povestea mea de dragoste cu mâncarea a început demult în bucătăriile mamei și bunicii. Întotdeauna am crezut că o bucătară bună este ca o vrăjitoare magică care distribuie fericirea. Firește, am vrut să fiu și eu o vrăjitoare magică! Și așa, călătoria mea a început.

Cu toate acestea, nu știam întotdeauna că acesta ar fi drumul meu în viață. Am primit o licență în științe alimentare și nutriție umană cu o concentrare în managementul ospitalității de la Universitatea din Illinois. În timp ce lucram la jobul meu cu normă întreagă, am vrut să fac un pas suplimentar și să fac din clienții mei ceva care să-i facă să se simtă și mai speciali. Mi-a plăcut atât de mult coacerea, încât am luat-o ca hobby cu normă întreagă. Afundându-mă mai adânc în coacere, am decis să iau cursuri de ciocolată și bomboane la Institutul Culinar din America din Hyde Park, New York. Clienții mei au beneficiat cel mai mult, deoarece le aduceam deseori bunătățile pe care le bătusem în acea săptămână.

---