Indian Spiced Oatmeal (sau o versiune sănătoasă a lui Kheer) - The Picky Eater
Marele meu vine acasă din India mâine!
A fost acolo în ultimele săptămâni, a vizitat familia și a profitat de ultima sa vacanță de vară ca student. Odată ce își termină doctoratul, acele zile de vacanță flexibilă se vor termina. 🙂
Nu m-am putut alătura lui (avem prea multe vacanțe de vară planificate să îmi consum zilele libere și am fost în India cu mult mai mult decât el) - așa că și-a început călătoria singur. Acesta a fost cel mai mult timp pe care l-am trăit separat de când ne-am căsătorit și amândoi ne-am simțit dor de nebuni!
Inutil să spun că amândoi nu putem aștepta până când va ateriza la SFO mâine.
În cinstea călătoriei sale (și a întoarcerii sale), am decis să-mi condimentez micul dejun în această dimineață cu câteva arome tradiționale indiene. Și care este cea mai bună bază de mic dejun pentru aproape orice combinație de arome?
Așa este - am adăugat condimente indiene la fulgi de ovăz și avea un gust absolut uimitor.
De fapt, mi-a amintit de o mulțime de Kheer, care este practic o budincă de orez condimentată indian. Este foarte cremos, bogat și dulce - și se mănâncă ca desert. Făina mea de ovăz avea un gust aproape exact ca Kheer, dar este plină, sănătoasă și echilibrată - micul dejun perfect. Are gustul că e rău pentru tine, dar este de fapt foarte bun pentru tine!