Incorporarea proteinelor în dieta ta (martie 2020) Murray Natural Health
Proteinele se găsesc în tot corpul, fiind practic aproape fiecare țesut și organ. De fapt, 20% din corpul uman este alcătuit din proteine. 1 Elementele constitutive ale proteinelor sunt aminoacizi care îndeplinesc numeroase roluri, cum ar fi transportul nutrienților, susținerea sistemului nostru imunitar, vindecarea și repararea țesuturilor și ajută la eliminarea deșeurilor. Institutul de Medicină recomandă adulților să obțină minimum 8 grame de proteine pentru fiecare 20 de kilograme de greutate corporală. 2 Dincolo de aceasta, există puține informații despre cantitatea ideală de proteine de care aveți nevoie din dietă. În general, cu cât ești mai activ, cu atât vei avea nevoie de mai multe proteine. Sportivii sau persoanele care fac exerciții fizice în mod regulat pot chiar să dubleze cantitatea, în funcție de intensitatea, durata și frecvența exercițiului.
Aminoacizii esențiali sunt necesari pentru a obține din dietă, deoarece corpul nostru nu produce aceste tipuri de aminoacizi. Dacă nu obțineți aminoacizi esențiali în dietă, proteinele se descompun, rezultând pierderi musculare și probleme de reparație. Puteți obține proteine din surse animale și din surse vegetale. Adăugarea unui supliment de proteine poate oferi corpului un plus suplimentar de vindecare și reparare și după antrenamente. Vom vorbi mai multe despre suplimentarea proteinelor mai târziu.
Cele mai dorite surse de proteine pe bază de animale ar fi peștele, ouăle, puiul, curcanul și carnea roșie (dacă este bine pentru nutriționistul dvs.). Dacă aveți o feritină serică normală și un fier seric normal, atunci 4-6 oz de carne roșie ar trebui să fie OK pentru a le consuma săptămânal. Sursele de proteine pe bază de plante ar include fasole, semințe, nuci, muguri și quinoa. Unturile de nuci, cum ar fi untul de arahide, untul de caju sau untul de migdale sunt, de asemenea, surse bune. Veganii și vegetarienii trebuie să fie conștienți de nivelul lor de proteine. Este foarte frecvent ca aceste persoane să nu aibă cantitățile adecvate de proteine pentru capacitatea organismului de a se vindeca și de a repara. Chlorella este un supliment bun de luat și este prietenos cu veganii. Chlorella este alcătuită din 58% din proteine și, în general, sunt aproximativ 2 g de proteine pe 2-3 capsule/tablete.
Proteinele de eliminat din dietă includ proteine din soia și proteine din zer. Mulți vegani sau vegetarieni se referă adesea la soia ca fiind principala lor sursă de proteine. Poate că nu știți, dar 80% din uleiul consumat de americani este soia. Dacă vă uitați la lista de ingrediente a multor alimente, în special a alimentelor procesate, pe culoarele supermarketului, veți vedea ingrediente precum „lecitină de soia” și „proteine de soia izolate”. Lecitina din soia are efecte cunoscute asupra anomaliilor reproductive și a disfuncției sexuale. Conținând compusul fitoestrogen, produce efecte similare asupra organismului ca estrogenul. Din păcate, aproximativ 75% din cancerele de sân sunt receptori estrogeni pozitivi. 3 Soia este, de asemenea, foarte modificată genetic (MSG). Efectele secundare frecvente ale expunerii la MSG includ: