Încărcarea glicemică este nutriția utilă a elementelor
Cuprins
În postarea anterioară, am discutat despre diferența dintre indicele glicemic (GI) și încărcarea glicemică (GL). Am concluzionat că GL este superior GI, deoarece măsoară răspunsul glicemic al alimentelor mai precis decât GI. În acest post, vom discuta despre implicațiile GL pentru pierderea în greutate și diabet. Această postare analizează doar dovezile care includ încărcarea glicemică și nu indicele glicemic.
Din fericire, Vega-Lopez și grupul ei de cercetători 1 au publicat deja o lucrare în 2018 care a analizat majoritatea dovezilor disponibile cu privire la efectele dietelor cu conținut scăzut de GL asupra diferiților markeri de sănătate. M-am referit la această lucrare în timp ce scria acest post.
Sarcină glicemică și scădere în greutate -
Motivul principal pentru majoritatea oamenilor de a urma o dietă cu conținut scăzut de GL este pierderea în greutate. Cu toate acestea, a fi în deficit caloric este cel mai important factor pentru pierderea în greutate. Fără deficit, fără pierdere în greutate. Prin urmare, încărcarea glicemică a unei mese este secundară unui deficit caloric. Deci, urmarea unei diete cu conținut scăzut de GL duce la pierderea în greutate?
Pierdere în greutate
poate fi măsurată în diferite moduri. Studiile la care mă voi referi în această postare
pierderea în greutate măsurată folosind 2 măsuri -
- Indicele masei corporale (IMC)
- Circumferința taliei (WC)
Dar, mai întâi, aș dori să clarific ce înseamnă anumiți termeni pentru cei care nu sunt familiarizați cu terminologia cercetării. Toate studiile de mai jos au comparat o dietă cu conținut scăzut de GL cu o dietă bogată în GL. Pentru a înțelege dacă o dietă cu conținut scăzut de GL este benefică pentru pierderea în greutate, aceștia au măsurat IMC și WC ale participanților lor înainte și după includerea unei diete scăzute/cu conținut ridicat de GL. Prin urmare, studiile pot avea unul dintre următoarele rezultate -
- Asociere pozitivă între IMC/WC și GL - Aceasta înseamnă că, odată cu scăderea GL, scade și IMC/WC. Astfel, dietele cu conținut scăzut de GL sunt eficiente la reducerea greutății.
- Asocierea negativă între IMC/WC și GL - Aceasta înseamnă că odată cu scăderea GL, crește IMC/WC. Astfel, dietele cu conținut scăzut de GL nu sunt doar ineficiente la reducerea greutății, ci pot crește greutatea. Acest rezultat este însă foarte puțin probabil.
- Nicio asociere între IMC/WC și GL - Aceasta înseamnă că nu există nicio relație între IMC/WC și GL de alimente. Astfel, dietele cu conținut scăzut de GL nu afectează pierderea în greutate.
Am înțeles? Bine, să ne scufundăm în studii. Am făcut-o foarte ușor de citit, așa că vei supraviețui.
Aproape toate studiile nu au raportat asociații
Un studiu cu 3931 de femei tinere japoneze nu a raportat nicio asociere între IMC și GL2. În mod similar, un studiu cu 343 de participanți spanioli nu a raportat nicio asociere între GL dietetic și IMC sau WC 3. Mai mult, nu a existat nicio asociere între GL și IMC într-un studiu pe 640 de adulți 4 .