Impozitarea produselor de cofetărie, biscuiți și prăjituri pentru controlul obezității BMJ
Cercetări legate
Impactul potențial asupra prevalenței obezității în Marea Britanie a creșterii cu 20% a prețului la gustările cu conținut ridicat de zahăr
Opinie legată
Susan Jebb și Theresa Marteau: Ce urmează pentru intervențiile fiscale pentru prevenirea obezității?
- J Bernadette Moore, profesor asociat de obezitate 1,
- Barbara A Fielding, cititoare în științe nutriționale 2
- 1 Școală de Știință Alimentară și Nutriție, Universitatea din Leeds, Leeds LS2 9JT, Marea Britanie
- 2 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea din Surrey, Guildford, Surrey, Marea Britanie
- Corespondență cu: J Bernadette Moore j.b.mooreleeds.ac.uk
Poate fi mai eficient decât o taxă pe băuturile cu zahăr
Din 1975, prevalența mondială a obezității sa triplat.1 În multe țări, cum ar fi Marea Britanie, mai mulți adulți trăiesc acum cu supraponderalitate sau obezitate decât cu greutate corporală normală. Poverile majore de sănătate, sociale și economice sunt atribuite obezității și altor boli netransmisibile legate de dietă, cum ar fi ficatul gras, diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul. În consecință, în ultimul deceniu, Organizația Mondială a Sănătății a propus și un număr tot mai mare de țări au implementat politici economice diferite - cel mai frecvent impozite pe băuturile îndulcite cu zahăr (SSB) - pentru a opri creșterea obezității, diabetului și a bolilor conexe. 23
În lucrarea legată, Scheelbeek și colegii (doi: 10.1136/bmj.l4786) folosesc modelarea economică pentru a evalua impactul unei creșteri a prețului cu 20% asupra gustărilor cu conținut ridicat de zahăr din Marea Britanie.4 Modelarea s-a bazat pe un set de date reprezentativ la nivel național al alimentelor. achiziții și a fost stratificat după venitul gospodăriei și indicele masei corporale În special, rezultatele sugerează că creșterea prețului la biscuiți (prăjituri), prăjituri, bomboane de cofetărie și cofetărie ar avea un impact substanțial mai mare asupra schimbării medii a greutății adulților decât ar avea o creștere similară a prețului la SSB (−1301 g, comparativ cu −203 g pentru SSB-uri).
Obezitatea este un fenotip complex care apare dintr-o multitudine de factori care se intersectează, cu toate acestea, dieta este o variabilă critică de mediu care determină echilibrul energetic.5 Acum este bine stabilit că consumul excesiv de zaharuri libere crește riscul de obezitate și, în special, consumul de SSB este legat de cauzalitate cu diabetul de tip 2. 6 Prin urmare, majoritatea politicilor economice puse în aplicare pentru a reduce ratele obezității au vizat taxele pe SSB.
Deși o meta-analiză recentă a concluzionat că impozitele pe SSB sunt asociate cu scăderea vânzărilor, achiziționării și consumului alimentar de băuturi impozitate, 7 date pe termen lung privind obezitatea și rezultatele bolilor sunt încă lipsite. Noutatea din datele Scheelbeek și ale colegilor este sugestia că creșterea prețului gustărilor dulci ar putea fi mai eficientă în reducerea indicelui de masă corporală decât creșterea prețului SSB-urilor. Deși cercetarea autorilor a modelat un context din Marea Britanie în care alimentele cu conținut ridicat de zahăr contribuie mai mult la consumul de zahăr gratuit și energie totală decât SSB-urile, rezultatele sunt probabil relevante și pentru alte țări în care consumul de SSB-uri a scăzut ca răspuns la cercetare, politici și advocacy activități.8