Împotriva tuturor meselor de cereale simplificate; (Recenzie de carte) Ruperea musculaturii
Becca Borawski Jenkins
Antrenor, forță și condiționare, arte marțiale
Danielle Walker este autoarea uneia dintre cărțile mele de bucate paleo preferate din toate timpurile, Against All Grain. Rămâne una dintre cele mai bune cărți de bucate de uz general când vine vorba de paleo și este plină de arome și rețete încântătoare.
Așadar, imaginați-vă cât de emoționată am fost când am auzit că Danielle iese cu o continuare. O continuare a cărții de bucate! Ultima dată când am fost atât de entuziasmat de o continuare a cărții de bucate, a fost a doua carte Paleo Comfort Foods din Mayfields și, credeți-mă, dacă nu ați verificat-o, este o continuare care merită plătită.
Oh, acolo, mi-am dezvăluit deja gândurile despre această carte. Pe scurt: merită cu totul cumpărat.
Perspectiva unică a lui Danielle Walker
Danielle, spre deosebire de unii dintre ceilalți scriitori de cărți de bucate paleo populare care intră în scenă, este auto-antrenată. Auto-instruit din necesitate, adică. Danielle a fost diagnosticată cu colită ulcerativă la 22 de ani și se confrunta cu o condamnare pe viață la vizite la spital și medicamente.
În loc să accepte această soartă, a apelat la mâncare. Simțea că mâncarea pe care o consuma trebuie să fie implicată în sănătatea ei, în bine sau în rău. Ea a început cu dieta specifică cu carbohidrați (SCD) și a evoluat în timp, consumând paleo.
Din toate acestea, veți vedea în această carte că nu numai că rețetele sunt lipsite de cereale și fără gluten, dar indică, de asemenea, care conțin ouă, nuci și umbrele de noapte, precum și cele care sunt aprobate pentru cei de pe SCD. În acest sens, cartea ei este sensibilă la cei cu diverse alergii alimentare și probleme, și nu doar la cei care aleg să meargă paleo.
Obiectivul Meals Made Simple este clar din titlu. Danielle a fost inspirată de o scurtă ședere cu o familie care suferă de boli autoimune severe. A văzut cum îi ajută să mănânce paleo, dar și cum se luptau cu pregătirea și planificarea meselor. Deci, nu numai că rețetele sunt clar definite în această carte, dar Danielle include, de asemenea, opt săptămâni în planuri de masă și liste de cumpărături pentru a facilita întregul proces.
În interiorul cărții
Când examinez o carte de bucate, de obicei împărtășesc o listă a capitolelor, astfel încât oamenii să poată vedea ce subiecte și tipuri de rețete sunt acoperite. Această carte are o gamă atât de largă de informații, încât acoperă, încât o listă nu ar fi practic practică aici. Voi spune că aproape orice întrebare pe care ți-o poți pune - de la cum să-ți stochezi bucătăria, la cum să-ți echipezi bucătăria, la cum să cumperi mâncare - toate au răspuns la un moment dat în carte și, cel mai probabil, sunt însoțite de o diagramă interesantă sau grafic, de asemenea.