IMPORTANȚA UNEI VIE DE CUMPĂRAT DE MĂCÂNIC Centrul de resurse comunitare
O sănătate bună implică un nivel eficient de funcționalitate și metabolism al unui organism viu; ca atare, orice lucru care va deteriora natura standard a corpului ar trebui evitat în totalitate. Majoritatea australienilor își cumpără cel mai probabil carnea (fie că sunt fripturi și pui crud) la supermarket, acordând puțină atenție cât costă sau cât de proaspătă este. Dacă vă aflați în această categorie, poate că va trebui să vă gândiți să vă cumpărați toată carnea de la o măcelărie organică curată de acum înainte. Alegerea unui măcelar îngrijit merge mână în mână cu ceea ce este mai bine pentru sănătatea ta. Dacă căutați o măcelărie curată, înseamnă că sperați să cumpărați carne de calitate și igienică. Una dintre cele mai mari preocupări ale măcelăriilor este curățarea blocurilor. Acest lucru se datorează faptului că nu le puteți lipi în apa de vase și la chiuvetă; trebuie să vă curățați manual măcelarul.
Macelarii care folosesc atât scânduri din plastic, cât și scânduri din lemn, experimentează bacterii răspândite uniform pe suprafața scândurilor. Atunci când carnea crudă intră în contact cu lemnul, bacteriile și germenii pot intra în porii unde vor supraviețui. Și, când se consumă carne sau fripturi care sunt achiziționate din astfel de instrumente, apare o problemă importantă de sănătate. Pentru a preveni acest lucru, o măcelărie de renume își curăță blocul cu o soluție spray de înălbitor și apă (soluția conține de obicei mai multă apă decât înălbitor). Pur și simplu îl pulverizează în jos și îi dau o ștergere temeinică cu un prosop.