Dieta japoneză bogată în pește poate păstra secretul unei inimi sănătoase - Colegiul American de Cardiologie

  • Sindroame coronare acute
  • Managementul anticoagulării
  • Aritmii și EP clinic
  • Chirurgie cardiacă
  • Cardio-Oncologie
  • Bolile congenitale ale inimii și cardiologia pediatrică
  • Hub COVID-19
  • Diabetul și boala cardiometabolică
  • Dislipidemie
  • Cardiologie geriatrică
  • Insuficiență cardiacă și cardiomiopatii
  • Actualizări clinice și descoperiri
  • Pledoarie și politici
  • Perspective și analiză
  • Acoperirea întâlnirii
  • Publicații membre ACC
  • Podcast-uri ACC
  • Vizualizați toate actualizările de cardiologie
  • Calea de întreținere colaborativă (CMP)
  • Seria Educație COVID-19
  • Resurse
  • Ghid educațional
  • Înțelegerea MOC
  • Galerie de imagini și diapozitive
  • Întâlniri
    • Sesiunea științifică anuală și evenimente conexe
    • Întâlniri capitulare
    • Întâlniri live
    • Întâlniri live - internaționale
    • Webinarii - Live
    • Webinarii - OnDemand
  • Pledoarie la ACC
  • Cariere în cardiologie
  • Truse de instrumente clinice
  • Portalul pentru bunăstarea clinicianului
  • Diversitate si includere
  • Căi de decizie a consensului expert
  • Infografie
  • Aplicații mobile și web
  • Programe de calitate

A lua legatura: Amy Murphy, [email protected], 202-375-6476

bogată

Dacă căutați modalități de a reduce riscul bolilor de inimă, ați putea începe cu dieta bogată în fructe de mare servită de obicei în Japonia. Potrivit noilor cercetări, o viață de consum de ton, sardine, somon și alți pești pare să protejeze bărbații japonezi împotriva arterelor înfundate, în ciuda altor factori de risc cardiovascular.

Cercetarea, publicată în numărul din 5 august 2008 al Jurnalului Colegiului American de Cardiologie (JACC), sugerează că protecția provine de la acizii grași omega-3 găsiți din abundență la peștii uleioși. În primul studiu internațional de acest gen, cercetătorii au descoperit că, comparativ cu bărbații albi de vârstă mijlocie sau bărbații japonezi-americani care trăiesc în Statele Unite, bărbații japonezi care trăiesc în Japonia au avut dublu nivelurile sanguine ale acizilor grași omega-3 - o constatare care a fost legată independent de nivelurile scăzute de ateroscleroză.

„Rata mortalității cauzate de bolile coronariene în Japonia a fost întotdeauna nedumeritoare”, a spus Akira Sekikawa, MD, Ph.D., profesor asistent de epidemiologie la Universitatea din Pittsburgh, PA și profesor asociat adjunct la Universitatea Shiga din Medicină. Știință, Otsu, Japonia. Studiul nostru sugerează că ratele foarte mici de boli coronariene în rândul japonezilor care trăiesc în Japonia se pot datora consumului lor ridicat pe tot parcursul vieții de pește.

Japonezii mănâncă aproximativ 3 uncii de pește zilnic, în medie, în timp ce americanii tipici mănâncă pește probabil de două ori pe săptămână. Studiile nutriționale arată că aportul de acizi grași omega-3 din pește este în medie de 1,3 grame pe zi în Japonia, comparativ cu 0,2 grame pe zi în Statele Unite.

Studii anterioare efectuate de Dr. Echipa Sekikawa a arătat că bărbații japonezi au crescut semnificativ mai puțin colesterol în arterele lor în comparație cu bărbații albi care trăiesc în Statele Unite - în ciuda valorilor similare ale colesterolului din sânge și ale tensiunii arteriale, rate similare de diabet și rate mult mai mari de fumat țigară. Cu toate acestea, nu era clar dacă bărbații japonezi erau protejați de gene puternice, de o dietă bogată în pești sau de un alt factor.

Pentru a răspunde la această întrebare, studiul ERA JUMP (tomografie cu fascicul de electroni, evaluarea factorilor de risc în rândul bărbaților japonezi și americani în cohorta de naștere post-al doilea război mondial) a înrolat 868 bărbați selectați aleatoriu cu vârsta cuprinsă între 40 și 49 de ani. din Kusatsu, Shiga, Japonia; 306 erau bărbați albi din județul Allegheny, Pennsylvania; iar 281 erau bărbați japonezi-americani din a treia sau a patra generație din Honolulu, Hawaii.