Iepure fierte dulce-acru

TRANSPORT GRATUIT

bucățile iepure

Cu Cook'n, poți.

Serveste: 4
Calorii totale: 295

Ingrediente

Directii:

1 Clătiți bucățile de iepure, apoi uscați-le cu șervețele de hârtie. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și pancetta la foc mediu timp de 5 minute. Adăugați iepurele și gătiți pe o parte până se rumenesc, aproximativ 8 minute. Întoarceți bucățile de iepure cu clești și împrăștiați ceapa peste tot. Se presară sare și piper.

2 Adăugați vinul, cuișoarele și frunza de dafin. Aduceți lichidul la foc mic și gătiți până când cea mai mare parte a vinului se evaporă, aproximativ 2 minute. Adăugați bulionul și acoperiți tigaia. Reduceți focul la minim și gătiți până când iepurele este fraged, 30 până la 45 de minute.