Varietatea alimentelor și scorurile diversității dietetice la copii sunt indicatori buni de adecvare a dietei

Publicat online de Cambridge University Press: 02 ianuarie 2007

scorurile

Abstract

Pentru a evalua dacă un scor al varietății de alimente (FVS) și/sau un scor al diversității dietetice (DDS) sunt indicatori buni ai adecvării nutriționale a dietei copiilor din Africa de Sud.

Analizele datelor secundare au fost efectuate cu date reprezentative la nivel național ale copiilor între 1 și 8 ani (n = 2200) studiate în studiul național privind consumul de alimente în 1999. Un FVS mediu (numărul mediu de alimente diferite consumate din toate produsele posibile consumate) și DDS (numărul mediu de grupuri de alimente din nouă grupuri posibile) au fost calculate. Un raport de adecvare a nutrienților (NAR) este raportul dintre aportul de nutrienți al unui subiect și cerința medie estimată calculată folosind aporturile de nutrienți recomandate de către Organizația pentru Alimentație și Agricultură/Organizația Mondială a Sănătății (2002). Raportul mediu de adecvare (MAR) a fost calculat ca suma NAR pentru toți nutrienții evaluați împărțiți la numărul de nutrienți evaluați, exprimat în procente. MAR a fost utilizat ca indicator compozit pentru adecvarea micronutrienților. Coeficienții de corelație Pearson dintre FVS, DDS și MAR au fost calculați și, de asemenea, evaluați pentru sensibilitate și specificitate, MAR fiind luat ca standard ideal de aport adecvat. Au fost de asemenea evaluate relațiile dintre MAR și DDS și între scorurile antropometrice Z și DDS.