Identificarea și cuantificarea componentelor aromelor caracterului în brânza de capră în stil Chevre proaspăt
Autorii Carunchia Whetstine și Drake sunt cu Dept. of Food Science, Southeast Dairy Foods Research Center, North Carolina State Univ., Raleigh, NC 27695. Autor Karagul - Yuceer este cu Departamentul. Food Science, Onsekiz Mart Univ., Canakkale, Turcia. Autorul Avsar este alături de Mustafa Kemal Univ., Facultatea de Agricultură, Departamentul of Dairy Technology, Tayfur Sokmen Campus, Antakya, Hatay, Turcia. Anchete directe către autorul Drake (E-mail: [email protected]).
Autorii Carunchia Whetstine și Drake sunt cu Dept. of Food Science, Southeast Dairy Foods Research Center, North Carolina State Univ., Raleigh, NC 27695. Autor Karagul - Yuceer este cu Departamentul. Food Science, Onsekiz Mart Univ., Canakkale, Turcia. Autorul Avsar este alături de Mustafa Kemal Univ., Facultatea de Agricultură, Departamentul of Dairy Technology, Tayfur Sokmen Campus, Antakya, Hatay, Turcia. Anchete directe către autorul Drake (E-mail: [email protected]).
Autorii Carunchia Whetstine și Drake sunt cu Dept. of Food Science, Southeast Dairy Foods Research Center, North Carolina State Univ., Raleigh, NC 27695. Autor Karagul - Yuceer este cu Departamentul. Food Science, Onsekiz Mart Univ., Canakkale, Turcia. Autorul Avsar este alături de Mustafa Kemal Univ., Facultatea de Agricultură, Departamentul of Dairy Technology, Tayfur Sokmen Campus, Antakya, Hatay, Turcia. Anchete directe către autorul Drake (E-mail: [email protected]).
Autorii Carunchia Whetstine și Drake sunt cu Dept. of Food Science, Southeast Dairy Foods Research Center, North Carolina State Univ., Raleigh, NC 27695. Autor Karagul - Yuceer este cu Departamentul. Food Science, Onsekiz Mart Univ., Canakkale, Turcia. Autorul Avsar este alături de Mustafa Kemal Univ., Facultatea de Agricultură, Departamentul of Dairy Technology, Tayfur Sokmen Campus, Antakya, Hatay, Turcia. Anchete directe către autorul Drake (E-mail: [email protected]).
Autorii Carunchia Whetstine și Drake sunt cu Dept. of Food Science, Southeast Dairy Foods Research Center, North Carolina State Univ., Raleigh, NC 27695. Autor Karagul - Yuceer este cu Departamentul. Food Science, Onsekiz Mart Univ., Canakkale, Turcia. Autorul Avsar este alături de Mustafa Kemal Univ., Facultatea de Agricultură, Departamentul of Dairy Technology, Tayfur Sokmen Campus, Antakya, Hatay, Turcia. Anchete directe către autorul Drake (E-mail: [email protected]).