Idei de masă rapide și sănătoase
Shereen Lehman, MS, este un jurnalist din domeniul sănătății și verificator al faptelor. A fost coautoră a două cărți pentru populara serie Dummies (sub numele de Shereen Jegtvig).
Mese sănătoase în grabă
Știu că se pare că e mult de lucru să pregătești mese sănătoase acasă, mai ales când nu ai prea mult timp. Pare mult mai ușor să luați niște repede și ieftin în drumul spre casă de la serviciu sau de la școală, dar, desigur, majoritatea mâncărurilor care trebuie puse la dispoziție sunt bogate în calorii și nu atât.
Dar cred că pot ajuta. Orice masă sănătoasă are nevoie de o sursă de proteine, o mulțime de legume sau fructe și poate niște cereale sau surse sănătoase de carbohidrați. Stocați-vă bucătăria cu alimente și ingrediente sănătoase, astfel încât să fiți întotdeauna gata.
Păstrați la îndemână o varietate de alimente proaspete, congelate, uscate și conservate - puteți amesteca și potrivi pentru a vă potrivi starea de spirit.
Nu sunteți sigur ce să faceți? Răsfoiți prezentarea pentru câteva idei ușoare de masă.
Începeți cu paste și un borcan de sos
Păstrați câteva borcane de sos de paste, cum ar fi marinara și Fra Diavolo, împreună cu câteva varietăți diferite de paste din cereale integrale la îndemână. Aceste sosuri pe bază de roșii sunt o sursă excelentă de licopen și vitamine, plus sunt de obicei sărace în calorii (căutați soiuri cu conținut scăzut de sodiu dacă sunteți sensibil la sare).
Puteți servi doar pastele și sosul ca masă, însă nutriția și aroma vor fi mult mai bune dacă adăugați câteva ingrediente proaspete precum roșii, ceapă, ardei, măsline sau ciuperci.
Faceți o salată mare și serviți ca masă
S-ar putea să fiți obișnuit să serviți o salată laterală ca parte a unei mese, dar dacă utilizați o farfurie mare, adăugați mai multe legume și o sursă de proteine, aveți întreaga masă chiar acolo.
Gândiți-vă la mediile dvs. de salată laterală simplă, probabil ceva de genul salată sau frunze de spanac crude, roșii, castraveți, măsline și ceapă, acoperite cu un dressing italian elegant sau un pic de sos de brânză albastră. Faceți salata unui bucătar cu o stropire modestă de brânză, ouă fierte și felii de șuncă sau curcan.
Sau creați ceva mai sofisticat ca salata din imaginea de aici. Începeți cu un pat de rucola și acoperiți cu struguri, nuci și pui și terminați cu o vinaigretă ușoară, dar aromată. Adăugați o felie sau două de pâine integrală (și poate un pahar de vin alb) și cina este servită.
Încercați aceste rețete ușoare
Începeți cu o cutie de supă și faceți-o mai bună
Nu devine mai ușor decât deschiderea unei cutii de supă, turnarea ei într-o oală și aprinderea arzătorului. Problema este că majoritatea dintre ei nu au un gust atât de bun, tind să fie prea bogat în sodiu și pot lipsi în departamentul de nutriție.