Iaurt Slow Cooker
de Sarah Pope MGA/12 iulie 2019/Linkuri pentru afiliați ✔
Revizuirea mea oarecum îngrijorătoare a celor mai bune și mai proaste mărci de iaurt din magazin se pare că unii oameni au luat în considerare trecerea la acasă.
Dacă acesta este și procesul de gândire pentru că nu este optimă o singură marcă de iaurt (lapte cu ierburi, organic, neomogenizat, 24 de ore, fără aditivi), aș recomanda iaurtul cu gătit lent ca soluție ideală.
Majoritatea dintre noi avem deja acest tip de aparat, deoarece face ca cina să fie rapidă în zilele aglomerate. De fapt, aproape toți cei pe care îi cunosc, care fac o mulțime de gătit acasă, au unul.
Nu este nevoie să cumpărați un alt aparat pentru a aglomera blatul bucătăriei!
Prepararea iaurtului într-un aragaz lent
Convenabil, ușor și infinit mai hrănitor, fabricarea iaurtului într-un aragaz lent este, de asemenea, mai activă din punct de vedere probiotic decât aproape toate mărcile din magazin, inclusiv organic.
Iaurtul fabricat într-un aragaz lent este perfect pentru dietele de vindecare a intestinelor precum GAPS și SCD.
De asemenea, este optim pentru cei care urmează o dietă ketogenică, deoarece este mult mai scăzut în carbohidrați decât mărcile magazinelor.
Nici măcar nu trebuie să cumpărați cultura de început!
Ce tip de lapte să utilizați
Dacă alegeți să renunțați la cultura de început pentru a economisi bani, vă recomand să folosiți lapte de lapte pentru a face iaurt cu cuptor lent.
Iaurtul de nucă de cocos necesită o cultură inițială fără lactate pentru ca fermentația să se poată lua în mod corespunzător, din experiența mea.
Având în vedere acest lucru, ce tip de lapte este cel mai bun?
Desigur, laptele hrănit cu iarbă nepasteurizat este cel mai hrănitor, deoarece este complet neprelucrat cu toți nutrienții, probioticele și enzimele intacte.
Cu toate acestea, nu toată lumea poate obține cu ușurință acest tip de lapte. (1)
Dacă aceasta este situația dvs., aș recomanda să găsiți lapte neomogenizat, adică cremă, care este pasteurizat în cuvă și, de preferință, ambalat în sticlă.
Majoritatea magazinelor de produse naturiste vă pot comanda unele dacă nu le transportă deja pe raft. Natural by Nature este o marcă organică bună pe care trebuie să o solicitați (asigurați-vă că specificați laptele cu cremă), deși sunt sigur că există multe altele!
A încălzi sau a nu încălzi
Iaurtul realizat din lapte crud care este încălzit la o temperatură mai mare de 47 ° C în timpul procesului de fermentare este cel mai bun dintre cei mai buni. Acest lucru se datorează faptului că toate enzimele și probioticele sunt păstrate.