Kebab condimentat cu miel și carne de vită Lula Kebab

TRANSPORT GRATUIT

carne

Cu Cook'n, poți.

Serveste: 4
Calorii totale: 465

Ingrediente

Directii:

1. Combinați mielul, carnea de vită, ceapa, chiliul, oul, mărarul, coriandrul, 2 lingurițe de sare, piperul, 1 linguriță de chimen și turmericul într-un castron mare. Frământați și strângeți amestecul cu mâinile până când se amestecă bine, timp de 3 până la 4 minute. Transferați amestecul într-o tigaie mare și mare și puneți-l la foc foarte mic. Gatiti pana cand amestecul se incalzeste, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Scoateți-l de pe foc și lăsați să stea până se răcește complet.

2. Pentru a testa amestecul pentru condimente, sotati o cantitate mica din el într-o tigaie antiaderenta pana la fiert, apoi gustati, adăugând sare sau chimen la amestecul rămas, după cum este necesar, ar trebui să fie foarte condimentat.

3. Tapetați o foaie de copt cu folie de plastic. Împărțiți amestecul în 8 porțiuni egale. Udați-vă ușor mâinile cu apă rece, apoi, începând cu aproximativ 1 inch de la vârful unui frigărui, mulați fiecare porțiune în jurul frigăruiului pentru a forma un cârnat plat de 11-12 inci lungime și 1 inci lățime. Folosind degetele anterioare și mijlocii ale unei mâini în mod foarfecă, faceți o serie de creste superficiale de lungimea cârnaților, perpendiculare pe frigărui. Așezați fiecare kebab așa cum este făcut pe foaia de copt pregătită, apoi acoperiți-l ușor cu folie de plastic și dați-l la frigider cel puțin 1 oră sau atâta timp cât peste noapte.