Iată cea mai sănătoasă brânză pe care o puteți găsi la supermarket - AOL Lifestyle
Puține lucruri fac ca inimile (și burțile) noastre să cânte destul ca brânza. Deși este o sursă excelentă de calciu și proteine, anumite tipuri pot fi foarte bogate în grăsimi saturate, sodiu și colesterol. American Heart Association recomandă adulților să aibă două până la trei porții pe zi de produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi (în mod ideal, cele cu cel mult 3 grame de grăsimi și 2 grame de grăsimi saturate pe uncie). Deci, ce brânzeturi fac tăietura? Iată nouă opțiuni de căutat atunci când cumpărați cea mai sănătoasă brânză.
Credit de imagine: LauriPatterson/Getty Images
1. Brânză de vaci
Nu-l bate, aceasta este o gustare sănătoasă prin excelență dintr-un motiv. O porție de jumătate de cană de brânză de vaci are 13 grame de proteine, 5 grame de grăsimi (dintre care doar 2 sunt saturate) și 9% din calciu zilnic. Și puteți opta pentru brânză de vaci fără grăsimi, dacă doriți să economisiți 30 de calorii în plus pe porție. Singurul dezavantaj? Ambele tipuri sunt bogate în sodiu, conținând 17% din aportul zilnic. Dar, în comparație cu alte brânzeturi, acest lucru este ușor de gestionat, mai ales dacă îl lucrați într-o dietă altfel sănătoasă. Încercați brânza de vaci pe pâine prăjită, cu fructe proaspete sau amestecate cu fulgi de ovăz.
Credit de imagine: Eugene Mymrin/Getty Images
2. Ricotta
O regulă solidă este evitarea obiectelor etichetate „produse din brânză”, care sunt procesate cu ingrediente artificiale și uleiuri hidrogenate. Brânzeturile naturale, cum ar fi ricotta, sunt lipsite de aceste grăsimi adăugate. Ricotta din lapte integral vă va costa aproximativ 215 calorii pe jumătate de cană, precum și 16 grame de grăsimi (dintre care 10 sunt saturate), 14 grame de proteine și mai mult de un sfert din calciu zilnic recomandat. Deci, dacă faceți cumpărături cu sănătatea în minte, alegeți ricotta parțială; vă va economisi 6 grame de grăsime totală și aproximativ 45 de calorii. Ricotta degresată are un număr și mai mare de calciu și vă poate conecta cu 34% din cantitatea zilnică recomandată - într-o singură porție. În plus, ricotta este suficient de versatilă pentru a îmbrăca crostini, ouă prăjite sau salată, dar nimic nu depășește un fel de mâncare de paste sărutat cu ricotta.
Credit de imagine: Westend61/Getty Images
3. Mozzarella
Brânza proaspătă tinde să fie mai scăzută în sodiu, deoarece nu necesită atât de multă îmbătrânire ca brânza tare. O uncie de mozzarella proaspătă (tipul umed pe care îl vedeți de obicei în felii sau bile la magazin alimentar) conține doar 84 de calorii, 6 grame de grăsimi, 4 grame de grăsimi saturate și 6 grame de proteine. Nu este foarte bogat în calciu, cu 14% din aportul zilnic recomandat, dar calitățile sale slabe compensează acest lucru. (PS, brânza albastră este printre cele mai bogate în calciu dintre toate brânzeturile, dar este, de asemenea, mai bogată în calorii și grăsimi.) O porție de sfert de cană de mozzarella mărunțită are cam același număr ca și proaspătul, dar vă puteți economisi niște grăsimi și calorii cumpărând mozzarella parțial degresată sau cu conținut redus de grăsimi.
Credit de imagine: Adél Békefi/Getty Images
4. Feta
Dieta mediteraneană nu ar fi completă fără câteva sfărâmături din cea mai faimoasă brânză din Grecia. În mod tradițional, feta este o brânză de caș salat (de aceea este atât de sărată și sărată) fabricată din lapte de oaie, dar puteți găsi și variante de lapte de capră sau de vacă la supermarket. Este foarte scăzut de calorii, comparativ cu alte brânzeturi la 75 de calorii pe uncie. Cu toate acestea, este mai scăzut în proteine decât mozz, cu 4 grame pe porție, dar echivalent în ceea ce privește grăsimile și calciul. Ne place feta peste salată, pe o placă de salcâm lângă niște măsline sau pe un burger suculent la grătar.