Hrănire și nutriție - Dezvoltarea copilului și creșterea copilului (8-11)

imagine de eyeliam (lic) Copiii necesită o dietă echilibrată și sănătoasă pentru a alimenta creșterea fizică uimitoare și schimbările corporale care apar în timpul copilăriei medii. Pe măsură ce copiii devin din ce în ce mai independenți în toate domeniile vieții lor, încep să facă mai mult din propriile alegeri alimentare. Acesta este cazul la școală, unde copiii pot alege masa de prânz și probabil își vor face propriile selecții de gustări. Este probabil să fie și cazul în care copiii sunt departe de casă cu prietenii. Poate fi chiar cazul în propriile case ale copiilor, deoarece aceștia devin din ce în ce mai capabili să-și aranjeze propriile gustări și mese și să-și determine propriile dimensiuni de porție. Independența crescândă a copiilor este inevitabilă și, în multe privințe, este de dorit, dar costă abilitatea părinților de a controla ce vor mânca copiii. Trucul pentru părinți în această etapă este, deci, să reușească să încurajeze alegerile independente ale alimentației sănătoase ale copiilor fără a depăși și a controla prea mult selecțiile de alimente ale copiilor, stabilind, eventual, scena pentru relația nesănătoasă a copiilor cu alimentele.

Părinții ar trebui să le ofere copiilor un meniu care să includă alimente din toate grupele de alimente de bază, oferind în principal alimente bogate în nutrienți și reducând la minimum „alimentele nedorite” cu valoare nutritivă redusă și bogate în zahăr, grăsimi și sare. Părinții trebuie, de asemenea, să depună cămară cu gustări sănătoase. Copiii trebuie să învețe cum să facă selecții alimentare sănătoase și să controleze cât mănâncă atunci când părinții nu sunt prezenți pentru a face aceste lucruri pentru ei. Pentru a atinge acest obiectiv, copiii ar trebui să fie incluși în cumpărăturile de familie și în treburile de gătit, astfel încât să îi învețe prin exemplu cum să citească etichetele nutriționale ale alimentelor, cum să măsoare porțiile, cum să urmeze rețetele și cum să pregătească alimentele folosind metode de gătit mai sănătoase, inclusiv la grătar, aburire și coacere.

O posibilă barieră în calea îmbunătățirii dietei familiale este că alimentele sănătoase costă adesea mai mult decât alimentele nedorite; din punct de vedere al banilor, dar și din punct de vedere al timpului. Este scump să cumpărați produse proaspete, carne slabă și cereale integrale și cu atât mai mult dacă familia decide să cumpere alimente organice produse fără pesticide. Alimentele sănătoase necesită în mod obișnuit mai mult timp de pregătire decât alimentele nedorite și se strică și mai repede. Cu toate acestea, beneficiile nutriționale ale alimentelor sănătoase compensează costurile suplimentare. Dacă familiile se luptă să le ofere copiilor lor alimente sănătoase, acestea pot obține ajutor vizitând o cămară pentru alimente sau, alternativ, solicitând asistență financiară sau „timbre alimentare”.