How-To Crispy Oven Dovlecei cartofi prăjiți - Paula Deen

Aveți nevoie de o nouă modalitate sănătoasă de a pregăti abundența de dovlecei pe care o aveți în grădină în timp ce vă satisfaceți și pofta de alimente prăjite? Ei bine, nu mai căuta! Încercați cartofii prăjiți de dovlecei! Textura crocantă și aroma dulce de dovlecei sunt cu siguranță un favorit al familiei.

Ingrediente sugestii și trucuri
Ne place să folosim dovlecei mai mici, deoarece sunt mai dulci și au mai puține semințe. Dacă nu găsiți pesmet Panko, puteți înlocui pesmetul uscat fără probleme. Preferăm doar textura extra crocantă pe care Panko o aduce în fel de mâncare. Ardeii afumați pot fi găsiți cu ușurință în zilele noastre la majoritatea magazinelor alimentare. Ne place pentru aroma sa profundă fumurie. Dacă aveți numai boia de ardei, folosiți-l ca înlocuitor cu o picătură mică de cayenne.

Pasul 1:

Mai întâi adunați-vă ingredientele; veți avea nevoie de făină, boia, parmezan, dovlecei, pesmet panko, sare și piper.

Pasul 2:

Tăiați dovleceii într-o formă de prăjit. Le tăiem în benzi groase de ½ inci, de aproximativ 4 inci lungime.

Pasul 3:
Configurați procedura standard de coacere: în prima caserolă adăugați făină și condimentați cu sare și piper. Într-o a doua caserolă adăugați ouăle și bateți-le până se omogenizează. Intr-un al treilea vas de caserola adaugati pesmetul panko, parmezan ras, boia afumata si inca un praf bun de sare si piper.

Aruncați ușor dovleceii, în băi, mai întâi prin făină. Aceasta „usucă” dovleceii, astfel încât următorul strat să poată adera la dovlecei (care ar fi oul). După ce înfăinați dovleceii, înmuiați-l în oul bătut până când este acoperit. Lăsați excesul de ou să picure dovleceii.