Honey Custard Ice Cream Eggland; Cel mai bun

honey

Inghetata cu crema de miere

Distribuiți acest articol

Mierea oferă o aromă diferită de dulceață în comparație cu zahărul, ceea ce face ca această înghețată de miere cu sos de miere și caramel să fie de neuitat!

Faceți această rețetă

Ingrediente

  • 2 cele mai bune ouă ale Eggland (mari)
  • 1 Eggland’s Best ou, numai gălbenuș
  • 2/3 cană miere
  • ½ linguriță pulbere de stevia
  • 1 linguriță gumă xantan
  • ½ galon lapte integral
  • 1 litru smântână grea
  • ½ lingură extract de vanilie real
  • 3/4 cană smântână grea
  • 1/3 cană miere
  • ¼ linguriță sare
  • 1 lingură zahăr brun

Pregătirea

Pentru înghețata cu pastă de miere:

Într-o ceașcă de măsurare de 1 litru sau într-un bol de amestecare, amestecați ouăle, gălbenușul de ou, mierea, stevia și guma de xantan; pus deoparte.

Se toarnă laptele într-o cratiță de 6 litri. Încălziți laptele pe plită la foc mediu, până când este gata să se baloneze.

Reduceți căldura la minim și amestecați treptat amestecul de ouă și miere. Creșteți căldura la mediu-mic și gătiți timp de 20 de minute amestecând frecvent, asigurându-vă că răzuiați fundul cratiței. Se ia de pe foc.

Se răcește amestecul de cremă la frigider până când este complet răcit. Asigurați-vă că lăsați câteva ore să se răcească amestecul.

Se toarnă amestecul de cremă în canistrul metalic al unui aparat de înghețat electric. Adăugați smântâna grea și extractul real de vanilie în amestecul de cremă.

Așezați recipientul metalic în aparatul de înghețată și urmați instrucțiunile producătorului de înghețată, asigurându-vă că veți acoperi multă gheață și sare în jurul recipientului. Înghețata cu cremă de miere va fi terminată și va fi gata în aproximativ 50-75 de minute.

Pentru sosul de miere și caramel: