Home on the Range Farro cu Squash prăjit și Sage-Brown Dressing Home on the Range Seven

Planificarea meselor poate fi o provocare creativă, dar poate fi și o corvoadă. Uneori am noroc și universul îmi spune ce să fac pentru cină.

Cel mai recent, acest lucru a avut loc atunci când universul mi-a trimis mai multe mesaje în decurs de câteva zile.

În primul rând, am intervievat apreciatul autor Jonathan Safran Foer despre cea mai recentă carte a sa, Suntem vremea: Salvarea planetei începe la micul dejun, înainte de prelegerea Universității din Vermont George D. Aiken pe 8 octombrie.

Printre lucrurile pe care le-am discutat cu Foer și cu mine s-au aflat ce a mâncat la micul dejun: nimic, pentru că nu mănâncă micul dejun, făcându-i subtitrarea cărții un pic lipsită de conștiință.

Șapte întrebări conexe pentru Jonathan Safran Foer în avansul discuției UVM despre dietă și criza climatică

L-am întrebat și ce a mâncat la cină în noaptea precedentă: plăcintă cu spanac și ierburi cu cartofi prăjiți și farro. M-am gândit după ce am fost impresionat de desconsiderarea sa completă pentru frenezia cu conținut scăzut de carbohidrați, Hmmm. farro. Nu am făcut asta în ultima vreme.

Derulând pe Instagram câteva zile mai târziu, ochiul meu a aterizat pe o fotografie frumoasă din Farmhouse Pottery din Woodstock cu o salată farro cu dovlecei prăjiți de butternut și sos de unt maro-salvie. Hmmm. farro. Nu am făcut asta în ultima vreme, Am meditat din nou.

---