Cele 12 motive pentru care sarea este de fapt bună pentru dvs. Slideshow - Mâncarea zilnică
Cele 12 motive pentru care sarea este de fapt bună pentru tine
Sarea a fost urâtă de industria alimentară sănătoasă de veacuri - compusul simplu clorură de sodiu, care apare în mod natural în multe alimente, se zvonea că ar fi legat de creșterea în greutate, de sete extremă și de tensiunea arterială crescută.
Covrigii fără sare au revenit în cămarile bunicilor și „sodiul redus” a început rapid să echivaleze cu „mai sănătos” în mintea cumpărătorilor. Lanțurile de fast-food și restaurante au fost disprețuite pentru tendința lor de a adăuga sare alimentelor pentru a le face să aibă un gust mai bun, acuzate că au încercat să inducă consumatorii americani cu pofte incontrolabile de cartofi prăjiți sărați și tăiței chinezi.
Dar după cum se dovedește, aceste pofte ar putea avea o altă cauză. Cantitatea de sodiu din dieta medie a rămas de fapt constantă de peste 50 de ani - o concluzie care contrazice credințele populare că creșterea obezității se datorează parțial unei creșteri simultane a aportului de sodiu. Oamenii și-au autoreglat efortul de sodiu - până acum, când oamenii își restricționează în mod intenționat aportul.
Restricția de sodiu a determinat mulți americani - în special sportivi - să experimenteze efectele secundare neplăcute ale deficitului, cum ar fi întreruperea hormonilor și oboseala. Aceste efecte secundare se întâmplă atunci când vă împiedicați să experimentați beneficiile foarte reale, foarte vitale pe care sarea le oferă.
Echilibrează pH-ul din intestin
Tractul digestiv are nevoie de acid pentru a-și face treaba - puterea de dizolvare a acidului din stomac este unul dintre principalele instrumente pe care stomacul le folosește pentru digestie. Sarea este acidă și poate ajuta la descompunerea compușilor greu digerabili.
Poate menține adrenalina sub control
Experimentați creșteri de adrenalină în mai multe situații decât ați putea crede - alergarea pentru a lua un autobuz, efectuarea unui telefon important și chiar coborârea unei căni de cafea sunt toate scenarii în care este rezonabil să vă așteptați la o creștere. Cu toate acestea, adrenalina este un hormon al stresului și este benefică doar în doze moderate. Aici intră sarea. Vă poate ajuta să vă reglați adrenalina și să mențineți lucrurile normale.
Poate ajuta la combaterea alergiilor
Un fapt puțin cunoscut despre sare este că este de fapt un antihistaminic natural. Dacă aveți o reacție care pune viața în pericol sau altfel gravă, veți avea nevoie de ceva mai puternic. Dar, deși este posibil să nu fie la fel de eficientă ca medicamentele, sarea ar putea ajuta la atenuarea simptomelor alergice enervante.
Usurează crampele musculare
Când nivelul de sodiu devine periculos de scăzut, puteți experimenta o afecțiune numită hiponatremie - dar nu înainte să apară semne de avertizare, dintre care unul este crampele musculare. Dacă transpirați excesiv sau exersați intens și experimentați o crampă, sarea este probabil ceea ce aveți nevoie. Beți un amestec de sare și apă pentru electroliți rapizi. Cu excepția cazului în care vinovatul crampei este cu totul altceva, durerea se va dizolva.