Hidratat scăzut în grăsimi Ce ne spun ultimele studii de dietă
NEW YORK (AP) - Bacon și cafea neagră la micul dejun sau fulgi de ovăz și banane?
Dacă intenționați să încercați să slăbiți în 2019, veți găsi cu siguranță o dezbatere acerbă online și în rândul prietenilor și familiei cu privire la modul cel mai bun de a o face. Se pare că toată lumea are o părere și apar noi modele în fiecare an.
Două studii majore anul trecut au oferit mai mult combustibil pentru un subiect deosebit de polarizant - rolul pe care îl joacă carbohidrații pentru a ne îngrășa. Studiile au oferit oamenilor de știință câteva indicii, dar, la fel ca alte studii nutriționale, nu pot spune care dietă - dacă există - este cea mai bună pentru toată lumea.
Acest lucru nu va satisface persoanele care doresc răspunsuri alb-negru, dar cercetarea nutrițională este extrem de dificilă și chiar și cele mai respectate studii vin cu avertismente mari. Oamenii sunt atât de diferiți încât este aproape imposibil să faci studii care să arate ce funcționează cu adevărat pe perioade lungi de timp.
Înainte de a începe un plan de scădere în greutate pentru noul an, iată o privire la câteva din cele aflate anul trecut.
MAI MULTE CARBUNI, MAI PUTRE LIRI?
Nu se mai numește dieta Atkins, dar școala de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați s-a bucurat de o revenire. Ideea este că carbohidrații rafinați din alimente precum pâinea albă se transformă rapid în zahăr în corpul nostru, ducând la schimbări energetice și foamete.
Prin tăierea carbohidraților, afirmația este că pierderea în greutate va fi mai ușoară, deoarece corpul dvs. va arde grăsimi pentru combustibil, în timp ce vă simțiți mai puțin înfometați. Un studiu recent pare să ofere mai mult sprijin pentru susținătorii cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar, ca multe studii, a încercat să înțeleagă doar o bucată de modul în care funcționează corpul.
Studiul, condus de un autor de cărți care promovează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, a analizat dacă diferitele niveluri de carbohidrați ar putea afecta modul în care corpul folosește energia. Dintre cei 164 de participanți, acesta a descoperit că cei cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați au ars mai multe calorii în stare de odihnă decât cei cu diete bogate în carbohidrați.
Studiul nu a spus că oamenii au slăbit mai mult pe o dietă săracă în carbohidrați - și nu au încercat să măsoare asta. Mesele și gustările au fost bine controlate și ajustate continuu, astfel încât greutatea tuturor să rămână stabilă.
David Ludwig, autorul principal al lucrării și cercetător la Spitalul de Copii din Boston, a spus că sugerează limitarea carbohidraților ar putea face mai ușor pentru oameni să mențină greutatea scăzută odată ce au pierdut-o. El a spus că abordarea ar putea funcționa cel mai bine pentru cei cu diabet zaharat sau pre-diabet.
Ludwig a menționat că studiul nu a fost destinat să testeze efectele pe termen lung asupra sănătății sau scenariile din lumea reală în care oamenii își fac propriile alimente. Constatările trebuie, de asemenea, reproduse pentru a fi validate, a spus el.