HAR6211 Biochimie nutrițională ScHARR Universitatea din Sheffield

Modulul de biochimie nutrițională este condus de Viren Ranawana. Se desfășoară în semestrul de toamnă și valorează 15 credite.

Modulul de biochimie nutrițională este condus de Viren Ranawana. Se desfășoară în semestrul de toamnă și valorează 15 credite.

Este unul dintre modulele de pe:

Să înțeleagă caracteristicile chimice ale diferitelor clase de nutrienți cu referire la proprietățile lor fizice și să le raporteze la funcțiile lor în organism.
Pentru a explica procesele de digestie, absorbție și metabolizare a macronutrienților și micronutrienților în contextul diferitelor mese.
Să luăm în considerare principalele caracteristici ale metabolismului folosind conceptul de flux de energie prin căi metabolice ca punct central.
Să exploreze integrarea căilor de metabolism pentru grăsimi, proteine și carbohidrați și să examineze mecanismele de reglare a fluxului prin aceste căi.
Pentru a discuta despre funcțiile stabilite ale micronutrienților și pentru a examina efectele clinice și biochimice ale epuizării.

Această unitate are ca scop:

prezentați un caz pentru esențialitatea nutrienților și a energiei din dietă
Introduceți teme cheie ale sociologiei sănătății și bolilor
stabiliți principiile de bază ale metabolismului și reglarea acestuia
examinează modul în care metabolismul răspunde la hrănire și post
explorează impactul biochimic, fiziologic și clinic al aporturilor inadecvate de nutrienți specifici