Happy Halloween Vegan friptură de dovleac, morcov și sfeclă rețetă La Crisalida Retreats
De-a lungul anilor, dovleceii au devenit asociați cu sărbătorile de Halloween. Veți găsi multe praguri decorate cu dovleci cioplite, aprinse în interior cu lumânări. Este frumos să aduceți festivitățile în interior, cu această garnitură de dovleac vegan, morcov și sfeclă.
Sezonul dovleacului din Marea Britanie și nordul Europei se desfășoară din octombrie până în decembrie. Dovlecii sunt cunoscuți ca alimente dense din punct de vedere nutrițional - ceea ce înseamnă că conțin o mulțime de nutrienți pe porție. Este posibil să fi ghicit deja, datorită minunatei lor culori portocalii strălucitoare, că dovleceii au un conținut ridicat de beta-caroten (un anti-oxidant). Unele cercetări au indicat faptul că consumul de legume bogate în beta-caroten poate ajuta la susținerea celulelor noastre, ceea ce înseamnă că pielea noastră rămâne mai netedă și ar putea ajuta la reducerea șanselor de a dezvolta cancer. În plus, beta-carotenul este transformat în vitamina A în corpul nostru. Vitamina A este necesară pentru a ne menține ochii sănătoși. Dovlecii sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu, despre care se spune că ajută la reglarea tensiunii arteriale. Cu un conținut scăzut de calorii, bogat în fibre și bogat în vitamina C, dovleceii sunt minunați să îi includeți în mod regulat în dieta dumneavoastră.
Pentru această rețetă, va trebui să achiziționați sfeclă roșie crudă - nu utilizați soiul preambalat pre-gătit.
Tipul de gătit: arta de a face acest fel de mâncare super gustos este în gătitul lent. Gătitul încet la foc mic va crea o garnitură de lux, cu dovleac prăjit caramelizat și legume. Asigurați-vă că tăiați bucățile în bucăți de dimensiuni similare, astfel încât legumele să se prăjească la fel.
Tip de economisire a banilor: Dacă faceți felinare pentru Halloween, păstrați dovleacul de la mijlocul dovleacului și folosiți-l în această rețetă!
Rețetă vegană prăjită de dovleac, morcov și sfeclă roșie
Serveste: 8
Calorii: 539 în total, 67 pe porție
Ingrediente
1/2 dovleac mediu, pielea îndepărtată, tăiată cubulețe
3 morcovi mari, curățați și tăiați pe diagonală
2 sfeclă roșie mare, curățată și tăiată în bucăți