Gummi Bears and the War on Sugar - CTS
La câteva momente după ce a câștigat Kuurne-Bruxelles-Kuurne în Belgia, campionul mondial Peter Sagan a dublat pumnul Haribo Gold Bears înainte de a se îndrepta spre podium. Nenumărate gifuri și clipuri video au început imediat să circule, deoarece alegerea sa nutrițională după cursă a fost o lovitură virtuală în dinți către fiecare „câștiguri marginale” - pseudoscientistul alimentar iubitor convins că zahărul simplu este rădăcina tuturor răurilor. Iată un ghid despre ceea ce ați putea spune data viitoare când cineva se va simți obligat să vă avertizeze despre ce vă va face tot zahărul adăugat din băutura sportivă, gel sau unt de arahide și jeleu.
creat de Hannah Weinberger (@Weinbergrrrrr)
Performanța și sănătatea nu sunt sinonime
Există o diferență între un sportiv care consumă carbohidrați exogeni și o persoană sedentară care alege o băutură cu suc sau o suc de zahăr peste apă sau ceai. Carbohidrații sunt un combustibil cu octanie mare care îmbunătățește performanța atletică, în special în activități de intensitate mixtă și eforturi de antrenament de înaltă intensitate. În timpul exercițiului, corpul dvs. este pregătit să pună zahărul în uz imediat, iar după exercițiu celulele musculare au mai multe „uși” deschise, astfel încât zahărul transportat în fluxul sanguin să poată alimenta glicogenul muscular utilizat în timpul antrenamentului.
A consuma mult zahăr atunci când corpul nu are o utilizare imediată pentru acesta este ceea ce este problematic pentru sănătatea umană. Și din perspectiva sănătății, consumul excesiv de zahăr este o problemă mai mare decât consumul excesiv de grăsimi, proteine sau calorii totale (energie). Consumul excesiv sub orice formă poate crește greutatea unei persoane și procentul de grăsime corporală. Excesul de zahăr tinde să accelereze creșterea în greutate și grăsime, deoarece este mai ușor de consumat în cantități masive. Proteinele și grăsimile sunt mai satisfăcătoare și mai satisfăcătoare, ceea ce înseamnă că, deși oamenii pot consuma în continuare prea mult, în general se vor opri când sunt plini. Zahărul simplu nu oferă aceleași indicii de sațietate și există dovezi că zahărul activează centrele de plăcere ale creierului. Ești conectat să te bucuri de zahăr; dar când s-a creat cablajul evoluționist, zahărul nu era disponibil în cantitățile de acum.
De-a lungul sportului și al alimentației este important să se ia în considerare performanța și sănătatea în mod independent. Zaharul are un beneficiu dovedit pentru performanța atletică și, în unele circumstanțe, un prejudiciu dovedit pentru sănătatea umană. Dar la nivel individual, consumul de zahăr nu înseamnă că veți experimenta atât efectele pozitive, cât și cele negative. Cu alte cuvinte, consumul unei băuturi sportive pentru a îmbunătăți performanța în timpul unei lungi sesiuni de antrenament nu crește neapărat șansele de a dezvolta diabet de tip II.
[blog_promo promo_categories = „coaching” ids = ”” /]
Dar ... Insulina!
Nu vă lăsați blocați de cineva care vă provoacă consumul de zahăr, corelând aportul ridicat de zahăr cu o creștere a producției de insulină sau ca o cauză potențială a rezistenței la insulină. În timpul efortului, transportul glucozei în celule funcționează diferit decât în repaus.
Când lustruiți un pachet întreg de Tarte dulci la birou, creșterea zahărului din sânge (hiperglicemie) duce la creșterea producției de insulină pentru a muta zahărul din sânge și în celule. Dar în timpul exercițiilor fizice, celulele musculare pot elimina glucoza din sânge fără o creștere a producției de insulină. Se crede că producția cronică de cantități mari de insulină este parțial de vină pentru rezistența la insulină la persoanele sedentare care consumă mult zahăr. S-a demonstrat că antrenamentul pentru exerciții fizice îmbunătățește sensibilitatea la insulină și chiar și o singură perioadă de mișcare poate atenua hiperglicemia acută la persoanele care au un răspuns la insulină afectat. Iată o resursă bună dacă doriți cu adevărat să vă adânciți în știința exercițiului și a insulinei.