Gulaș maghiar - Ghid alimentar sănătos

(la data publicării)

Ingrediente

• 800g cartofi noi, înjumătățiți dacă sunt mari
  
• 2 lingurite de ulei de masline
  
• 400g filet de porc, tăiat cubulețe
  
• 1 ceapă, tocată
  
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
  
• 1 ½ linguri de boia de ardei, plus extra, de servit
  
• 1 frunza de dafin
  
• 400g pot face roșii tăiate fără sare
  
• 150 ml stoc de pui cu sare redusă
  
• 2 morcovi mari, curățați, tocați
  
• ½ buchet de pătrunjel, tocat
  
• 6 linguri iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi

Instrucțiuni

1 Aduceți la fiert o cratiță mare de apă. Adăugați cartofi; gatiti 15 minute, sau pana cand este aproape frageda. Scurgeți cartofii și dați-i deoparte.

2 Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă, așezată la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc, ceapa, usturoiul și boiaua și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute, sau până când carnea de porc se rumeneste.

---