GREUTATEA UNUI BĂRBAT; LUPTA S
Conversația cu internistul meu a început astfel:
- Domnule Glidewell, mă îngrijorează greutatea dumneavoastră.
Nu era tocmai nou.
„Cred,” a spus ea în engleza ei precisă cu accent polonez, „că pierdeți prea mult prea repede și cred că este o idee bună pentru voi să încetiniți rata pierderilor”.
„Lasă-mă să mă descurc”, am spus, savurând momentul, „crezi că pierd prea mult în greutate prea repede?”
"Da. Este bine ceea ce faci, dar mai bine, poate, să o faci puțin mai încet."
Și așa a fost, după mai bine de 30 de ani de doctori „țâșnind”, strălucitori și amenințători, că demonii de untură și cu mine am ajuns în sfârșit la cerc, parțial din cauza raportului de laborator pe care mi l-a înmânat același medic cu cinci luni mai devreme.
În ceea ce trebuia să fie o examinare de rutină după un atac cu cancer de colon, mi-a dat vestea bună că totul arăta bine pe frontul cancerului și vestea proastă că cancerul urma să devină cea mai mică dintre problemele mele.
Înainte de această boală, am ambalat aproximativ 270 de lire sterline pe cadrul meu ușor sub 5 picioare-8. Am reușit chiar să câștig 6 lire sterline în timpul spitalizării și după aceea. Luând motto-ul carpe diem ca poruncă culinară, am urcat la 304 de lire sterline.
Știrile medicului nu ar fi trebuit să fie un șoc. Știam deja că există porțiuni cheie ale anatomiei mele pe care nu le puteam vedea, că mă înfundam în procesul de legare a pantofilor și tocmai am fost nevoit să cumpăr o pereche de pantaloni scurți cu talia de 54 de inci.
Așa că nu m-am putut pretinde a fi surprins de prelegerea ei severă despre pericolele diabetului de tip II, pe care o dezvoltam; hipertensiune arterială, pe care o dezvoltasem; și artere care trebuiau să arate din interior ca și cum aș fi luat-o la untul de arahide.
Deși acele probleme de sănătate nu afectează pe toți cei care devin puțin supraponderali și, deși am avut câteva vârfuri și văi neobișnuite în istoricul meu medical, adevărul de bază a fost vizat pentru mine _ și pentru mulți alții. Ani de alimentație nesănătoasă își luaseră taxe din punct de vedere cosmetic și erau pe cale să o facă într-un mod mai amenințător.
Numerele erau toate în raportul de laborator și de nerefuzat. Au existat medicamente care ar putea face ca cifrele să arate mai bine _ echivalentul vechii glume despre retușarea radiografiei _, dar care nu mi-ar îmbunătăți atât de mult starea generală de sănătate. Am luat opțiunea mai dificilă.
Am început să slăbesc.
Oamenii doresc întotdeauna să audă formule magice _ diete ciudate, pastile, lichide sau dispozitive care fac ca greutatea să dispară. Oamenii vor cu disperare să creadă că există o altă cale.
Poate că există, dar niciunul dintre ei nu a funcționat vreodată pentru mine _ în afară de temporar sau scurt _ și a făcut unele schimbări simple și permanente în stilul meu de viață a funcționat, așa că rămân cu el.
În momentul în care medicul meu mi-a cerut să încetinesc, am pierdut mai mult de 60 de kilograme în cinci luni. La această scriere, am slăbit 85 de lire sterline.
Talia mea a scăzut de la 54 la 42 în acel moment, este la 39 acum și probabil nu va coborî sub 36. Colesterolul meu a scăzut de la 233 la aproximativ 160; trigliceride, de la 792 la 161; glicemia de post, de la 160 la 60.
Probabil că doctorul avea dreptate în grijile ei. Pierderea rapidă în greutate nu este întotdeauna sănătoasă, mai ales dacă se bazează pe un truc. Poate începe să apară în testele funcției hepatice, printre altele, iar corpul dumneavoastră poate pierde masa musculară la aproximativ aceeași rată în care pierde grăsime. Dacă vi se pare acceptabilă această idee, amintiți-vă că inima dvs. este un mușchi.
Pierderea bruscă și precipitată a fost palpitantă, dar în cele din urmă ar fi putut crea mai multe probleme decât a rezolvat. Însă medicul meu mi-a găsit sănătatea altfel bună și m-a lăsat cu precauție și cu promisiunea de a nu mă priva în mod nerezonabil.
Văzându-l ca pe un proiect de-a lungul vieții și nu ca o plimbare cu o singură dată, am înțeles că tot ce trebuia să renunț la asta era excesul de îngăduință - ceva la care dezvoltasem o tendință abundentă și, prin urmare, aveam multe de oferit.
Pe scurt, mă asigur că obțin proteine, carbohidrați, fibre și grăsimi adecvate. Tocmai am încetat să iau oriunde de trei până la 10 ori mai mult decât am nevoie.
Sunt sigur că genele, metabolismul sau anumite boli sunt factori cauzali pentru unii oameni supraponderali.
În cazul meu, problema, îmi plăcea să glumesc, a fost glandulară: glandele mele salivare. De fiecare dată când vedeam mâncare, îmi apărea gura.
Și eu, spre deosebire de alții, îmi pot aminti momentul precis în care a început acest lucru. Aveam 7 ani și stăteam în Teatrul Miracol din Coral Gables, urmărind o revigorare a versiunii din 1938 a lui Robin Hood Errol Flynn, unde actorul Eugene Pallette, în rolul lui Friar Tuck, stă pe malul unui pârâu cu un picior întreg de carne de oaie înțeles. în pumnul său dolofan. În acel moment, nu gustasem niciodată carne de oaie, dar am știut brusc exact la ce gust avea piciorul, cum se simțea în mâna lui, cât de clară era pielea, cum. . . whew. . . Am nevoie de o pauză de iaurt.
Am înșurubat restul de napolitane Necco și m-am dus direct de la teatru la o mâncare pe tot parcursul vieții care a durat 44 de ani. Într-un timp în care am lucrat în jurul mâncării, am mâncat aproape cât am gătit și am vândut, lăsând o întreagă industrie ușurată când am început jurnalismul.
Fazele mele subțiri au fost puține, departe și foarte scurte. Când am jucat fotbal, am fost considerat o persoană ușoară, dar am fost prea lent pentru terenul din spate și, așadar, am ajuns să fiu un liniar subdimensionat. Pe insula Parris, am fost înfometat cu forța și mi-am exercitat forța pentru a se potrivi cu o matriță brevetată de Corpul de Marină al Statelor Unite. Am trecut prin baia de aburi care era Vietnamul și o lungă luptă cu malarie cântărind 141 de lire sterline și, în 1969, am pierdut 60 de lire sterline cu o dietă accidentală _ „premiul” fiind o cutie de 5 lire de bomboane de ciocolată.