Grăsimile saturate și genele tale Genetica Lifehacks
A existat o dezbatere de zeci de ani despre ce tip de grăsime este cel mai bun: grăsimi saturate vs grăsimi polinesaturate.
Cei din lumea paleo și ketogenă sunt repezi să prezinte beneficiile grăsimilor saturate, în timp ce altele, precum American Heart Association, promovează grăsimile polinesaturate [ref]. Și majoritatea oamenilor rămân un pic confuzi cu privire la argumentele de ambele părți ...
Este grasime saturata Bine pentru tine?
Poate depinde de genele dvs. cu privire la răspunsul potrivit pentru dvs.
Au existat mai multe studii care au investigat efectele unei diete bogate în grăsimi saturate asupra bolilor cardiovasculare - stratificate după variante genetice.
Rețineți că majoritatea acestor studii urmăresc un consum mai ridicat de grăsimi saturate împreună cu o dietă standard (unele carbohidrați, unele proteine, grăsimi mai ridicate). Rezultatele studiului pot fi valabile sau nu pentru persoanele care urmează o dietă ketogenică.
Să aruncăm o privire asupra științei, astfel încât să puteți afla ce este potrivit pentru genele dvs.
Gena ACE (enzima de conversie a angiotensinei):
Enzima de conversie a angiotensinei (ECA) joacă un rol în menținerea tensiunii arteriale la un nivel normal. Funcționează în cadrul sistemului de reglare a tensiunii arteriale, transformând angiotensina I în angiotensina II. La fel ca majoritatea sistemelor corpului nostru, cantitatea corectă de angiotensină II este esențială: prea mult va determina restrângerea vaselor de sânge și o creștere ulterioară a tensiunii arteriale.
Există o variantă genetică destul de comună în gena ACE care afectează nivelurile enzimei de conversie a angiotensinei. Aproximativ 20% dintre oameni au genotipul ACE de ștergere/ștergere.
Cercetătorii au analizat interacțiunea dintre ștergerea ECA și aportul de grăsimi saturate. Persoanele cu genotipul ECE de ștergere/ștergere au avut o creștere a tensiunii arteriale la o dietă mai bogată în grăsimi saturate. A existat, de asemenea, o creștere a bolilor de inimă. La persoanele fără varianta de ștergere/ștergere a ECA, consumul de grăsimi saturate nu a avut niciun efect asupra riscului de boli de inimă. [Ref]
Un alt studiu a constatat că o dietă bogată în grăsimi a cauzat afectarea toleranței la glucoză la persoanele cu ștergerea ECA. Studiul a analizat efectele unei diete bogate în grăsimi pe termen lung (6 săptămâni în studiu). Pentru persoanele cu genotipul ECE de ștergere/ștergere, 6 săptămâni de dietă bogată în grăsimi și-au dublat riscul de diabet. [Ref]
Verificați-vă datele genetice rs4343 (23andMe v4, v5; AncestryDNA):
- A/A: răspuns tipic la grăsimi saturate (inserție/inserție ACE)
- A/G: răspuns tipic la grăsimi saturate (heterozigoți - ștergere/inserție ACE)
- G/G: Ștergerea/ștergerea ECA - dieta bogată în grăsimi saturate poate crește tensiunea arterială și riscul de boli de inimă. [Ref] O dietă lungă cu conținut ridicat de grăsimi poate afecta și toleranța la glucoză. [Ref]
Gena APOA2:
Proteina produsă de APOA2 este un tip de lipoproteină de înaltă densitate (HDL).
Variantele genetice pot duce fie la deficit de APOA2, fie la hipercolesterolemie (colesterol ridicat).
Cea mai frecventă variantă studiată, rs5082, scade nivelul APOA2. Acesta a fost legat de creșterea IMC, grăsimi viscerale, niveluri de HDL și un risc mai scăzut de boli de inimă. Studiile care au analizat interacțiunea acestei variante cu diferite diete au constatat un risc crescut de obezitate doar la cei care au avut un aport mai mare de grăsimi saturate (> 22g de grăsimi saturate). Varianta este, de asemenea, legată de nivelurile de grelină (hormonul foamei), de aceea se crede că o saturare a semnalizării din grăsimile saturate poate juca un rol în aportul mai mare de alimente pentru cei cu varianta. [Ref] [ref]