Grăsimi sănătoase pentru mame; De ce ar trebui să le mănânci Laura Fuentes
Dacă îmi citești blogul și îți vezi rețetele, probabil că ai observat deja că nu mă feresc de grăsimile alimentare reale. Nu folosesc versiuni de alimente cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr atunci când este disponibil un aliment cu conținut ridicat de grăsimi.
Se pare că mesajul „mănâncă grăsimi sănătoase” este peste tot online și la televizor. Chiar și experții vorbesc despre consumul sănătos de grăsimi și sfătuiesc să îl încorporăm în zilele noastre. Adevărata întrebare dacă sunteți femeie este: cum este sănătoasa grăsimea pentru femei?
Înainte de a ajunge la modul în care puteți beneficia de consumul de grăsimi sănătoase și pe care ar trebui să le consumați, ar trebui să vă împărtășesc un filet al filozofiei mele alimentare.
Mă concentrez pe încorporarea grăsimilor sănătoase în dieta mea, combinate cu ingrediente proaspete din alimente reale. Întrucât nu folosesc grăsimi nesănătoase și nici nu mănânc grăsimi procesate, nu mă îngrijorez atât despre conținutul de grăsimi, cât și despre zahăr. Având în vedere acest lucru, să vorbim despre grăsimi.
CE SUNT GRASIMILE SĂNĂTOASE?
Vă rog să nu vă feriți să mâncați grăsimi. Grăsimile sunt bune dacă mănânci pe cele potrivite. De atâția ani mass-media ne-a spus că a mânca grăsime a fost rău. Că mâncând grăsimi ne-am îngrășa. Mulțumesc cerului că mitul a fost acum zdrobit. Consumul de grăsime nu vă va îngrașa, dar așezat pe canapea, fără mișcare, mâncând alimente greșite ... ar putea!
Nu toate grăsimile sunt la fel. În timp ce grăsimile rele precum cele găsite în prăjiturile coapte din comerț și în alimentele rapide vă pot distruge sănătatea, grăsimile bune vă pot îmbunătăți sănătatea, vă pot proteja inima și reduce inflamația.
Grăsimile bune, cum ar fi grăsimile nesaturate care se găsesc în uleiul de măsline extravirgin și avocado, vă pot stimula energia, îmbunătăți starea de spirit și, deoarece vă ajută să vă simțiți mai plin mai mult timp, vă pot ajuta chiar să pierdeți în greutate. Minunat, corect?
DE CE SUNT IMPORTANTE GRASIMILE SĂNĂTOASE?
La fel cum corpurile noastre au nevoie de proteine și carbohidrați, au nevoie și de grăsimi sănătoase. Grăsimile bune ne oferă energie și ne ajută să absorbim nutrienți și vitamine din dieta noastră.
CE SUNT VITAMINELE SOLUBILE LA GRASE?
Multe alimente bogate în nutrienți au vitamine liposolubile. O vitamină solubilă în grăsimi este una care se poate dizolva în grăsimi și uleiuri. Vitaminele liposolubile sunt absorbite împreună cu grăsimile din dietă și pot fi depozitate în țesutul gras al organismului. Acestea provin din alimente vegetale și animale sau suplimente alimentare. Vitaminele A, D, E și K sunt liposolubile.
Așadar, administrarea unui multivitamin pe stomacul gol ar putea să nu fie cea mai bună idee. Adăugați o lingură sau două de iaurt cu grăsime completă și absorbția crește.
BENEFICIILE MÂNCĂRII GRASIMILOR PENTRU FEMEI
# 1 Grăsimea te face să te simți mai plin mai mult timp
Mâncați vreodată mâncare chinezească sau mâncare de luat masa și vă întrebați „cum pot să-mi fie foame?” la două ore după ce ai mâncat? Deși probabil ești umplut la început și te gândești la tine însuți „nu ar fi trebuit să mănânc toate acestea;” cateva minute mai tarziu obosesti si dupa aceea vine scurta calatorie la frigider pentru a vedea daca mai sunt resturi.
Glucidele, complexe sau nu, vin și pleacă mult mai repede decât grăsimile și proteinele. Asta pentru că creează un vârf de insulină și un boom, au dispărut. Grăsimile sănătoase au un impact mult mai redus asupra nivelului de insulină. Când insulina rămâne la nivel, nu simțiți creșterea zahărului sau prăbușirea.
Vestea minunată este că dispozițiile tale sunt, de asemenea, stabile și, prin urmare, ești un om mult mai fericit în jur.
Grăsimea încetinește, de asemenea, absorbția carbohidraților pe care îi consumați alături, astfel încât pancreasul dvs. nu trebuie să funcționeze ca insulină care pompează greu. În timp ce legumele aburite se prepară mult mai repede decât prăjirea lor, luați în considerare stropirea cu puțin ulei de măsline extravirgin deasupra pentru a adăuga grăsimi. Da, legumele au carbohidrați și multe vitamine liposolubile.
# 2 Grăsimea este bună pentru inima ta
De zeci de ani ni s-a spus că grăsimile provoacă colesterol și, prin urmare, colesterolul ridicat provoacă boli de inimă. Nu este adevarat. A fost complet dezmembrat, așa că nu voi încerca să intru în detaliu pe acest blog.
Pe scurt: ar trebui să te uiți la cercetare, deoarece de când „sănătatea inimii” agendei cu conținut scăzut de grăsimi a fost împinsă în urmă cu aproape patru decenii, americanii s-au împachetat cu kilogramele și bolile de inimă au crescut. Acest lucru este cel mai îngrijorător pentru femei, deoarece bolile de inimă sunt cel mai mare ucigaș al femeilor. Asta mă îngrijorează pentru că poate fi prevenit. Mă entuziasmează pentru că poate fi prevenit.
Consumul de carbohidrați este o idee teribilă. Începând cu un covrig sau brioșă la micul dejun, adăugând pe fructe câteva ore mai târziu, un sandviș pentru prânz și paste pentru cină poate însemna doar un lucru: mâncați carbohidrați non-stop. Corpul tău lucrează din greu pentru a le digera și pentru a menține nivelul insulinei la distanță, iar tu ești în drum spre o moarte lentă. Șocant, dar adevărat.
Carbohidrații provoacă stres oxidativ și inflamații, ceea ce face ca micile tale plăci de colesterol să se întărească în jurul arterelor. Dacă nu aveți inflamație, plăcile de colesterol sunt mai moi și nu se lipesc de artere. Și apoi, colesterolul poate face ceea ce trebuie să facă, adică să regleze și să producă hormoni și să vă susțină creierul.