Glutamat monosodic Ce este MSG Negru Pierdere în Greutate

MSG te face să mănânci mai mult?

MSG sau glutamatul monosodic este un aditiv alimentar care poate fi mai frecvent decât îți dai seama. Este de fapt prezent în aproximativ 80% din alimentele preparate preparate. Acest ingredient care este atât de popular în a da aromelor alimentelor poate fi de fapt motivul pentru care te lupți să slăbești. Mulți consideră că poate contribui la dependența de alimente și pofte.

Ce este MSG?

glutamat
Glutamatul monosodic a fost creat inițial de Kikunae Ikeda, un biochimist japonez. Motivul inițial din spatele creării MSG a fost acela de a reproduce anumite arome sărate găsite în alge. Aceasta va fi apoi utilizată pentru a face și a arăta mai eficient supele și alte mese. Chiar și astăzi, cele mai frecvente alimente cu glutamat monosodic sunt bucătăria japoneză, coreeană și chineză.

Nu vă lăsați păcălit să credeți că mâncarea dvs. chinezească este singura mâncare pe care o consumați cu MSG. De exemplu, acest aditiv este extrem de comun în lanțurile populare de fast-food care servesc alimente foarte „americane”. Alte alimente care ar putea avea MSG includ chipsuri aromate, supe conservate și uscate, cuburi de bouillon, tăiței ramen și chiar sos de salată. Atât de multe produse alimentare sărate, aromate conțin MSG. Există mai mult de 30 de forme de MSG, dar iată câteva dintre cele mai comune forme pe care le veți vedea pe listele de ingrediente ...

  • Acid glutamic
  • Glutamat
  • Glutamat monosodic
  • Glutamat monopotassic
  • Glutamat de calciu
  • Glutamat de monoamoniu
  • Glutamat de magneziu
  • Glutamat de sodiu

Este MSG sănătos?

Există multe dezbateri cu privire la faptul dacă glutamatul monosodic este sănătos sau nu. Mulți oameni susțin că MSG este sănătos, deoarece apare în mod natural în alimente precum roșiile și anumite brânzeturi. Cu toate acestea, doar pentru că ceva are loc fără intervenția umană nu înseamnă că recreerea acestuia într-un laborator nu va schimba într-un fel structura sa chimică. În plus, cantitatea de glutamat monosodic găsită în alimentele naturale întregi este adesea mult mai mică decât cea pe care o veți obține atunci când mâncați un pachet de alimente, cum ar fi tăiței ramen. Cercetarea este mixtă ... foarte amestecată ... la fel faceți și propria dvs. cercetare, dar mai ales monitorizați cum vă simțiți atunci când mâncați alimente care conțin MSG.