Ghidul esențial pentru îndulcitorii de cafea
Doar pentru a ști, dacă faceți clic pe un produs de pe RoastyCoffee.com și decideți să îl cumpărați, este posibil să câștigăm un mic comision.
Deși există cu siguranță purici de cafea acolo care insistă să-și ia cafeaua neagră crezând că nu există o altă modalitate prin care ar trebui servită cafeaua, există mult mai mulți oameni care au nevoie de altceva în cafeaua lor. Nu tuturor le place să bea cafeaua fără nimic adăugat, mulți oameni alegând să adauge smântână, lapte și o varietate de îndulcitori la cafea pentru a spori, în opinia lor, aroma cafelei lor.
Mulți oameni consideră că gustul cafelei neîndulcite este prea amar și trebuie să îi adauge ceva îndulceste gustul. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de îndulcirea cafelei dvs., există multe opțiuni diferite disponibile în afara zahărului alb simplu. De fapt, aveți la dispoziție multe tipuri diferite de îndulcitori, care nu numai că vor scăpa de acel gust amar al cafelei negre, dar există și îndulcitori care vă vor ajuta să aromatizați cafeaua, creând un gust bogat pe care poate nici nu l-ați experimentat niciodată.
Zahărul este, de departe, cel mai frecvent tip de îndulcitor utilizat atât pentru cafea, cât și pentru ceai. Dar există mai multe tipuri de zahăr pe care le poți folosi pentru a-ți oferi ceașca de cafea gustul perfect îndulcit pe care îl cauți.
Zahar alb
Cel mai obișnuit zahăr folosit de consumatorii de cafea, îl puteți găsi în multe forme, de la forma sa granulată obișnuită, până la forme mai fine, cum ar fi zahărul pudră, deși această formă este utilizată rar în îndulcirea cafelei.
Zahar brun
Zahărul brun oferă o aromă mai grea în comparație cu zahărul alb și se obține prin adăugarea melasei înapoi la zahăr în timpul procesării. Acest lucru face ca zahărul brun să fie mai greu și mai umed, făcându-l mai predispus la aglomerare.
Zahăr neprocesat
Zaharul crud seamănă mult cu zahărul brun, deși nu a trecut prin niciun fel de procesare. Aceasta înseamnă că melasa este lăsată intactă și nu a fost îndepărtată. Aroma este mai ușoară în comparație cu zahărul brun, dar textura acestuia este mai bună.
Îndulcitori artificiali
Într-un efort de a reduce caloriile, mulți oameni au trecut de-a lungul anilor la trecerea la îndulcitori artificiali. Dezbaterea continuă să se dezlănțuie dacă îndulcitorii artificiali sunt sau nu mai siguri și de fapt mai buni pentru dvs. decât lucrurile reale, dar având în vedere popularitatea lor și utilizarea pe scară largă, acestea încă apar pe listă.
Splenda
Splenda este numele de marcă al unui sucraloză îndulcitor. Sucraloza este obținută din zahăr real folosind un proces cunoscut sub numele de clorurare. Prin adăugarea de clor la molecula de zahăr, acesta devine complet inutil pentru corpul dumneavoastră și, ca urmare, nu este defalcat. Splenda nu conține calorii și este de 600 de ori mai dulce în comparație cu zahărul natural.
Egal și Nutrasweet
Equal și Nutrasweet sunt cele mai populare două mărci pentru îndulcitori Aspartam. Aspartamul nu este ca sucraloza, deoarece este un produs complet artificial. Denumirea chimică completă este ester metilic al L-aspartil-L-fenilalaninei. Componentele sale de bază sunt de fapt molecule de proteine care pot fi găsite în multe carne și produse lactate. Aspartamul este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul natural și practic nu are calorii. Cu toate acestea, au existat multe dezbateri și controverse cu privire la riscurile pentru sănătate asociate cu utilizarea aspartamului.
Sweet’n Low
Sweet’n Low este numele de marcă al unui produs îndulcitor care folosește un amestec de dextroză și zaharină în produsele sale. În acest amestec, zaharina este îndulcitorul propriu-zis, în timp ce dextroza este utilizată pentru a dilua zaharina. Zaharina este de 300 până la 500 de ori mai dulce decât zahărul natural, dar nu conține calorii, deoarece organismul nu o digeră. În anii 1970 a fost asociat cu cancerul vezicii urinare, dar de atunci a fost declarat sigur de utilizat, deși există încă unele dezbateri cu privire la siguranța acestuia chiar și astăzi.