Gătitul cu ramen Prizonierii devin creativi - BBC News
De Marysia Nowak
stirile BBC
Fidea instantanee, maioneză și Kool-Aid pot să nu fie ingrediente probabile într-o masă gourmet, dar dacă sunteți în închisoare, acestea pot constitui punctul culminant culinar al zilei dvs.
Dacă singurul consum de alimente se prezintă sub forma unei tăvi mici pentru micul dejun, a unei tavi pentru prânz și a unei mese pentru cină și este conceput, așa cum un deținut a spus „să fie cât mai necomestibil posibil”, este necesară o anumită creativitate.
„La începutul anilor '90, primiți mese decente, produse bune”, spune Gustavo „Goose” Alvarez, care a făcut două perioade de închisoare, o dată în anii 1990 și o dată în anii 2010. Între aceste două perioade, bugetele de stat au scăzut, cheltuielile cu închisoarea au crescut și mai multe comunități au apelat la închisorile privatizate. Alimentația a fost un domeniu în care administratorii au căutat să reducă costurile.
„Sincer, este dezgustător”, spune Alvarez despre mâncare acum.
Aici intervine gătitul în închisoare, deținuții folosind orice mâncare pe care își pot pune mâna. O soluție obișnuită: tăiței ramen instant. Acestea oferă baza unei „răspândiri”: bucăți de tăiței ramen și condimente amestecate într-o pungă sau castron de gunoi, cu orice alte ingrediente disponibile aruncate în amestec.
„Este popular în închisoare, deoarece este o masă ieftină și rapidă”, spune Alvarez, care a fost co-autor al unei cărți numită Prison Ramen: Rețete și povești din spatele gratiilor. "Ei pot adăuga cam tot ce vor și pot face un fel de mâncare bună."
Gătitul într-o celulă este legal, dar necesită oarecare inventivitate.
Deoarece un cuptor cu microunde nu este disponibil în multe locuri, un vas cu apă fierbinte sau chiar apă caldă va face pentru a înmuia niște tăiței instant.
„Îți pui tăiței în asta, adaugi apă fierbinte, pui capacul, apoi îl duci la patul tău și acoperi cu așternut și pernă pentru a ține la căldură. Această metodă este de obicei destul de eficientă și după aproximativ 10 minute ai ramenul tău ", scrie un fost condamnat pe WikiHow.
Un bol, spune el, este de obicei disponibil de la cantina închisorii. Dar o pungă de gunoi poate fi folosită și pentru îmbibarea alimentelor și chiar și hârtia igienică a fost folosită la gătitul închisorii.
Ingrediente precum conservele de ton, pâine, orez sau gustări din făină de porumb cu gust de brânză pot fi achiziționate la cantină pentru acei deținuți care au bani în conturi.
Alții pot încerca să salveze orice de la micul dejun sau de la prânz, de exemplu un ou fiert, o rolă, niște pachete de maioneză sau un murat.
Alvarez spune că cele mai bune ingrediente necesită unele încălcări ale regulilor, cum ar fi scoaterea sacilor de plastic dintr-o masă neatrăgătoare din sala de mese pentru a alege bucăți de carne.