Gătit cu condimente oregano; Dr.

Aproape de oregano proaspăt pe bacground din lemn, focalizare selectivă

condimente

Cuvântul oregano provine din cuvintele grecești pentru munte - „oros” - și bucurie - „ganos”. Planta are tulpini multi-ramificate, cu frunze ovale mici, gri-verzui, și mici flori roz sau albe. Cunoscut și ca maghiran sălbatic, este originar din nordul Europei, dar acum prosperă în întreaga lume. Parfumul și gustul său savuros l-au făcut o bază pentru gătit în regiunea mediteraneană, unde crește peren. Cultivat în Franța încă din Evul Mediu, a devenit popular în S.U.A. doar recent. Indiciile geografice americane care se întorceau din Europa au adus cu ei gustul pentru ierburi din pizza, paste și alte delicii culinare pe care le descoperiseră în Italia și pe coasta mediteraneană.

Beneficiile pentru sănătate ale oreganului includ proprietățile sale antibacteriene și antioxidante: oregano a fost utilizat pe cale orală pentru tratarea infecțiilor tractului respirator, a tulburărilor gastro-intestinale, a infecțiilor tractului urinar, a durerilor de cap și a problemelor cardiovasculare. Un studiu a constatat că componentele oregano pot avea efecte protectoare împotriva oxidării lipoproteinelor cu densitate mică (LDL), probabil datorită conținutului lor ridicat de polifenoli.

Uleiurile volatile din această plantă au fost folosite și pentru tratarea alergiilor și sinuzitei, durerilor de urechi, răceală și gripă și paraziți intestinali. Topic, uleiul de oregano a fost utilizat ca antibacterian pentru tratarea infecțiilor fungice, a mătreții, acneei și a problemelor gurii, cum ar fi aftele, durerile de dinți și gingivita. Poate fi folosit și pentru respingerea și tratarea mușcăturilor și înțepăturilor de insecte, precum și pentru terapia cu inhalare cu abur.