Găsirea bucuriei în caserola mea de orez cremos din bucătăria mea
Marți, 9 aprilie 2013
Caserola de orez cremos
În timpul numărului invers până în 2013 am găsit câteva rețete pe care abia așteptam să le încerc. Această rețetă a fost una dintre acestea.
Delicios și cremos, și a făcut mai sănătos la pornire. Rețeta originală este de 254 de calorii și 12 grame de grăsime. Cu doar câteva modificări, am ajuns la 178 de calorii și 5,3 grame de grăsime.
Prima modificare: înlocuiți brânza de vaci și laptele cu smântână sau folosiți iaurt grecesc. La fel de cremos, destul de delicios.
A doua modificare: a redus cantitatea de brânză trecând la cheddar foarte ascuțit (a trecut de la 2 C până la 1/2 C) și a redus cantitatea de parmezan, folosindu-l pe partea de sus a vasului, mai degrabă decât amestecat. Încă obțineți acea aromă de brânză și puteți folosi mult mai puțin brânză.
Am ajuns să-mi folosesc aragazul de orez pentru a pregăti o mare parte din vas și apoi l-am copt conform indicațiilor, astfel încât toată cremă să se amestece.
Caserola de orez cremos - Adaptat din What’s Cookin ’with the Johnstons