Cum să faci ceai cu ac de pin Arta bărbăției
Ambalat cu antioxidanți și vitaminele A și C (de fapt de 4-5 ori mai mare decât cel al sucului de portocale), jurat ca un stimulent imunitar și ameliorator al congestiei, ceaiul cu ac de pin a fost folosit de secole atât ca băutură răcoritoare, cât și ca băutură medicinală. În iarna anului 1536, echipajul exploratorului francez Jacques Cartier a fost salvat dintr-o criză dezastruoasă de scorbut, consumând acest ceai. Mai târziu, Cartier ar descrie sursa ceaiului ca fiind „pomul vieții”.
Tisa (partea de sus) arată ca un pin, dar nu este și este toxică - feriți-vă de acele plate. Pinul alb de est (de jos) este comun, ușor identificabil prin faptul că acele sale cresc în ciorchini de cinci și oferă un ceai gustos.
Treizeci și șase de specii de pin sunt comune în America de Nord, deși nu toate sunt mari candidați pentru ceaiul cu ac de pin. Unele specii de pin, cum ar fi pinul Ponderosa, precum și copacii care arată ca pinii, dar de fapt nu sunt, cum ar fi speciile de tisa și pinul Insulei Norfolk, sunt de fapt toxice pentru băut. Dar mulți alții, inclusiv pinul alb estic și bradul nobil (de fapt din familia pinilor) sunt delicioși și pot fi băuți în siguranță. Asigurați-vă că vă faceți temele pentru a identifica tipul de pin pe care îl recoltați înainte de a începe să vă bucurați de ceai!
Tipul de ace pe care îl alegeți pentru ceai depinde de intenția dvs. de a bea. Ace mai vechi au concentrații mai mari de vitamina C, dar au un gust mai amar. Ace mai tinere vor face un ceai mai dulce și mai plăcut pentru băut simplu. Puteți diferenția vârsta acelor prin culoarea și plasarea lor pe ramură. Ace mai tinere sunt de obicei de culoare verde mai strălucitor și se găsesc chiar la vârfurile ramurilor. Ace mai vechi sunt mai întunecate și se găsesc la baza ramurilor.