Fusarium Head Blight (Scab) de cereale mici - Publicații

Publicații

Andrew Friskop, patolog cerealist de extensie, Departamentul de patologie a plantelor

Shaobin Zhong, patolog de grâu, Departamentul de patologie a plantelor; Robert Brueggeman, patolog la orz, Departamentul de patologie a plantelor

Disponibilitate: Numai web

F usarium head blight (FHB), sau scabie, este o boală fungică care poate apărea la toate culturile cu cereale mici cultivate în Dakota de Nord. Boala este observată cel mai frecvent la grâul de primăvară, grâul de iarnă, durul și orzul, provocând reduceri semnificative ale randamentului și calității.

Pierderea de randament are loc din sterilitatea floretului și din producția de sâmburi ușoare și ușoare. Reducerea calității are loc din toxinele fungice (micotoxine) care sunt produse în semințe infectate. Toxinele sunt inacceptabile pentru anumite utilizări finale, iar andocarea poate apărea la punctul de vânzare.

Simptome și semne

Simptomele din grâu și dur includ albirea capului (vârf). Albirea poate apărea pe o porțiune sau pe întregul cap (Figura 1) și se observă cel mai mult la un soi susceptibil (Figura 2). Ciuperca poate infecta, de asemenea, tulpina imediat sub cap (peduncul), provocând o decolorare a țesutului tulpinii, de culoare maro-violaceu. Semnele infecțiilor cu Fusarium sunt mase de spori roz până la somon-portocaliu, adesea observate pe spiculete și glume infectate în perioade prelungite de vreme umedă (Figura 3).

Figura 1. Capete de grâu care prezintă spiculete decolorate ca urmare a infecției cu Fusarium. (Andrew Friskop, NDSU)

Figura 2. Soi durum sensibil cu numeroase capete de cereale cu FHB. (Andrew Friskop, NDSU)

Figura 3. Sporii de somon-portocaliu ai Fusarium graminearum vizibili pe glumele de grâu. (Andrew Friskop, NDSU)

Sâmburii de grâu și dur infectați sunt șifonate, ușoare și plictisitoare cenușii sau roz (Figura 4). Aceste miezuri sunt uneori numite „pietre funerare” datorită aspectului lor cretic, lipsit de viață. Dacă infecția apare târziu în dezvoltarea miezului, miezurile infectate cu Fusarium pot avea dimensiuni normale, cu o ușoară decolorare, dar totuși adăpostesc micotoxine. Sâmburii de durum infectați își pierd adesea translucența de chihlimbar și par calcaroși sau opaci.

Figura 4. Sâmburii de dur sănătoși (sus) și sâmburii de dur infectați cu Fusarium (jos). Se observă decolorarea albului cremos până la roz a boabelor infectate. (Andrew Friskop, NDSU)

Simptomele din orz includ maro, înmuiat în apă până la spicule albite (Figura 5A, 5B). Sâmburii de orz grav infectați la recoltare pot prezenta o decolorare roz (Figura 6). Deși rare, masele de spori de somon-portocaliu ale ciupercii pot fi văzute pe spiculă și glume infectate din orz în perioade prelungite de vreme umedă.

Figura 5. (A) Simptome FHB pe orz de șase rânduri. (B) Simptome FHB pe orz de două rânduri. (Andrew Friskop, NDSU)

Figura 6. Ciclul afecțiunii bătăii capului Fusarium. (Andrew Friskop și Shaobin Zhong, NDSU)

Estimările nivelurilor de FHB într-un câmp se bazează pe numărul de capete sau miezuri distruse. O scară vizuală colorată pentru a estima severitatea FHB în grâu este disponibilă de la NDSU Extension (publicația PP1095). Probele de capete bolnave și/sau cereale suspectate de a conține miez de scabie pot fi trimise la birourile județene ale Extension sau la Laboratorul de diagnosticare a plantelor de la NDSU (taxă nominală) pentru diagnostic.

Agenți patogeni cauzali

Măcinarea capului Fusarium este cauzată de speciile fungice din genul Fusarium. Cea mai frecventă specie care cauzează FHB în boabe mici este Fusarium graminearum (stadiul sexual - Gibberella zeae). Această ciupercă este aceeași care este frecvent asociată cu putregaiul tulpinii și putregaiul urechii de porumb.

O altă specie de Fusarium care cauzează FHB este Fusarium culmorum. F. graminearum și F. culmorum pot provoca, de asemenea, putrezirea rădăcinii de boabe mici. La orz, alte două specii de Fusarium, F. poae și F. avenaceum, pot provoca mușchiul miezului.

Supraviețuirea și răspândirea

Ciupercile persistă și se înmulțesc pe resturile de culturi infectate de cereale mici și porumb (vezi ciclul bolii, Figura 6). Pe vreme umedă, sporii ciupercilor sunt suflate de vânt sau stropite pe capetele culturilor de cereale. Sporii pot proveni din interiorul unei culturi sau pot fi suflați din culturile înconjurătoare, uneori la distanțe mari.

Culturile de grâu și de dur sunt susceptibile la infecții de la trecerea la stadiul de aluat tare, dar sunt cele mai sensibile la înflorire (sunt prezente anterele). Sporii ciupercii cauzale pot ateriza pe anterele expuse la momentul înfloririi și apoi pot crește în sâmburi, glume sau alte părți ale capului.

Pentru orzul de primăvară (flori când capul se află în stadiul de încărcare), infecția apare odată ce capul trece prin teaca frunzelor. Infecția în ambele culturi poate continua până aproape de maturitatea cerealelor în condiții de mediu favorabile pentru organism (e).

Cele mai favorabile condiții pentru infecție sunt perioadele prelungite (48 până la 72 de ore) de umiditate ridicată și temperaturi calde (75 până la 85 F). Cu toate acestea, infecția are loc la temperaturi mai reci atunci când umiditatea ridicată persistă mai mult de 72 de ore. Infecțiile timpurii pot produce spori aerieni, care sunt responsabili pentru răspândirea secundară a bolii, mai ales dacă cultura are o înflorire neuniformă din cauza cultivatorilor târzii.

Deoarece dezvoltarea FHB depinde de condițiile de mediu favorabile, apariția și severitatea bolii variază de la an la an. O combinație de factori care pot duce la pierderi semnificative de producție și calitate sunt: inocul abundent, perioade prelungite sau repetate de umezeală și umiditate ridicată în timpul înfloririi (apariția capului în orz) prin dezvoltarea miezului și utilizarea soiurilor sensibile.