Top zece lucruri bune despre ovăz
Dintre toate superalimentele, ovăzul în toate formele sale poate să nu fie numărul unu, dar este chiar acolo sus. Iată zece motive pentru care ar trebui să ne străduim cu toții să obținem mai mult ovăz în dieta noastră.
1. Ovăzul este o sursă de fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile din ovăz favorizează sănătatea inimii atunci când sunt consumate ca parte a unei diete zilnice sărace în grăsimi saturate și colesterol, în timp ce fibrele insolubile beneficiază sistemul digestiv.
2. Ovăzul poate ajuta la controlul greutății. Oamenii care iau micul dejun în mod regulat sunt mai predispuși să cântărească mai puțin decât cei care îl omit. În plus, ovăzul este o alegere excelentă pentru micul dejun sau orice altă ocazie de masă, deoarece adaugă fibre în dietă. Cercetările arată că persoanele cu diete mai bogate în fibre tind să cântărească mai puțin.
3. Ovăzul este un bob întreg. Ca parte a unei diete bogate în plante, cu conținut scăzut de grăsimi, cerealele integrale pot ajuta la protejarea împotriva bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă și unele tipuri de cancer. Ovăzul cu cereale integrale poate face parte dintr-o dietă care îi ajută pe oameni să mențină o greutate sănătoasă.
4. Toate formele de ovăz sunt la fel de hrănitoare. Tăiat din oțel, ovăz de modă veche (5 minute), ovăz rapid
(1 minut) și ovăzul instant sunt diferite forme ale aceluiași lucru - ovăzul cu cereale integrale. La o greutate egală, nu există nicio diferență nutrițională între ovăz tăiat din oțel, ovăz de modă veche, ovăz rapid și fulgi de ovăz instantaneu, fără aromă. Singura diferență este modul în care ovăzul a fost tăiat și/sau rulat. Tăierea și rostogolirea afectează timpul de gătit și modul de coacere, nu conținutul nutrițional.